Rượu Whisky Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami

Đôi nét về Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami

“Tôi vẫn nhớ cảm giác thức dậy lúc 5h sáng hằng ngày và đi bộ giữa những dãy núi ngoạn mục ở Nagano, không khí thật trong lành và mùi cây cỏ cứ vấn vương trong không gian. Umami mang trong mình vẻ bí ẩn làm khuấy động các giác quan của chúng ta, gợi mở hương vị phong phú, đa tầng và sâu lắng. Tôi tin rằng chúng tôi đã tái hiện thành công tinh hoa này trong phiên bản Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami. Thành phẩm cuối cùng chính là loại chất lỏng mang tính đa chiều – định nghĩa của tôi về umami”

Chef Kei Kobayashi

“Khi Chef Kei và tôi bắt tay tìm cách tái hiện hồn cốt umami, chúng tôi biết rằng mình đang tham gia vào một hành trình khám phá hương vị vô định nhưng đầy thú vị. Chúng tôi muốn cùng nhau phá vỡ những giới hạn của rượu Scotch truyền thống và mở ra một thế giới hương vị thực sự sáng tạo cho rượu Whisky.”

Bậc thầy phối trộn của Johnnie Walker, Emma Walker

Câu chuyện về Johnnie Walker Gold Label Reserve

Chỉ một trong số 25.000 thùng gỗ ủ rượu đạt tiêu chuẩn làm nên loại rượu tinh túy này. Bậc thầy phối trộn của Johnnie Walker, Emma Walker, và Chef Kei Kobayashi đã tự tay tuyển lựa các loại Whisky như những nguyên liệu chế biến – từ vị mặn, khói tới đậm đà, thơm ngon. Kết quả thu được chính là một loại rượu phối trộn tinh hoa gói gọn hương vị bí ẩn của umami.

Hương vị, cách dùng và bảo quản

Hương vị: Johnnie Walker Blue Label với quy trình phía trên cho một lời:

“Kết quả thu được là một loại rượu Scotch đậm đà độc đáo, cân bằng hoàn hảo giữa hương vị thơm ngon và ngọt ngào, cùng các tầng hương hoa cam và quả mọng đỏ tươi, một chút thịt xông khói, tiêu và muối ấm nồng và lớp hương cuối cùng phảng phất dư vị quả ngọt. Loại rượu với hương vị lắng đọng này sẽ phù hợp nhất khi dùng nguyên bản không đá, ở nhiệt độ phòng và nên nhấm nháp cùng Trứng cá muối Oscietra để thưởng thức trọn vẹn trải nghiệm giác quan sâu lắng độc đáo này.”

Sự kết hợp tuyệt vời: Trứng cá muối Oscietra là sự lựa chọn tối ưu nhờ đặc điểm giàu chất khoáng và mang tinh thần umami không thể trộn lẫn. Sự tinh khiết của trứng cá muối kết hợp cùng rượu Whisky như bổ sung và tôn vinh lẫn nhau. Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami mang hương vị miso caramel, kế đó là tầng hương vị dứa nướng nhiệt đới, cacao đậm đà và vị chát của quả mâm xôi để rồi thăng hoa thành lớp hương cuối cùng của muối khoáng thanh thuần. Trứng cá béo ngậy, mằn mặn thật phù hợp với rượu Whisky, đồng thời hương cacao sẵn có và vị chát của quả mâm xôi trong rượu Whisky lại làm nền cho hương vị tự nhiên của trứng cá.

Cách thưởng thức: Dùng kèm một thìa Trứng cá muối Oscietra, hãy nhớ để trứng cá chạm vào vòm miệng. Khi nuốt, hãy nhấm nháp cùng một ngụm rượu Whisky, để hai hương vị hòa quyện vào nhau, dành 10-15 giây cảm nhận từng làn sóng hương vị bùng tỏa trong miệng và từ từ thưởng thức.

Bảo quản: tốt nhất ở nơi khô ráo và thoáng mát