Gia Khánh 
Rượu vang nổi tiếng thế giới chính là những loại phổ biến nhất, chúng có một lịch sử lâu đời và phong phú trải dài qua nhiều châu lục, nền văn hóa và con người. Rượu vang có thể là chủ đề của nhiều cuộc tranh luận, nhưng có một điều mà mọi người đều đồng ý là rượu vang rất ngon. Điều tuyệt vời nhất về rượu vang là nó là thức uống cho mọi mùa và mọi lý do – dù là cho một buổi tụ họp bình thường hay một dịp đặc biệt.
Nếu bạn đang đọc bài viết này, có lẽ là vì bạn mới bắt đầu uống rượu vang hoặc ai đó mời bạn một ly rượu vang tuyệt vời và bây giờ bạn muốn tìm hiểu thêm. Còn chần chờ gì nữa, hãy dạo bước cùng Rượu Vang Gia Khánh ngay thôi!
Rượu vang nổi tiếng tốt nhất cho người mới bắt đầu
Nếu bạn mới bước vào thế giới rượu vang, các lựa chọn có thể rất choáng ngợp. Bạn thậm chí bắt đầu từ đâu? Nhiều người bắt đầu hành trình rượu vang của mình với các lựa chọn là rượu vang ngọt, hoặc rượu vang trắng và rượu vang hồng rồi mới bắt đầu khám phá rượu vang đỏ.
Rượu vang trắng không có chất tannin mạnh như một số loại rượu vang đỏ, còn rượu vang ngọt – dễ uống hơn và có thể khiến bạn nhớ đến những loại đồ uống bạn thường uống, chẳng hạn như soda hoặc cocktail.
Khi bạn bắt đầu khám phá rượu vang đỏ, bạn có thể nghĩ rằng lựa chọn hiển nhiên là Cabernet Sauvignon, ai cũng nói về loại nho này, và nó tràn ngập khắp mọi mặt trận – từ cửa hàng, siêu thị đến internet. Đây là giống nho đã làm cho Napa Valley nổi tiếng thế giới, cũng giúp Chile có vị thế vững chắc của riêng mình, nhưng nó cũng được biết đến là loại rượu vang mạnh, đậm và có hàm lượng tannin cao hơn.
Rượu vang đỏ đậm đà tuyệt vời, nhưng chúng cũng có thể gây sốc cho vị giác của bạn nếu bạn không quen uống rượu vang. Rượu vang đỏ mất tannin theo thời gian, vì vậy bạn có thể nghĩ rằng bắt đầu với rượu vang đỏ lâu năm là cách tốt nhất trong trường hợp đó, nhưng rượu vang lâu năm thường mất đi hương vị trái cây và sự sống động của tuổi trẻ, vì vậy đôi khi không dễ uống bằng rượu vang đỏ trẻ có hàm lượng tannin thấp hơn tự nhiên.
Với điều này, bạn có thể muốn bắt đầu với một số loại rượu vang đỏ nhẹ hơn, chẳng hạn như Pinot Noir phổ biến hoặc Pinot Noir của Rhone Valley Grenache, cả hai đều có vỏ mỏng hơn và do đó có hàm lượng tannin thấp hơn (màu sắc và tannin trong rượu vang đến từ việc để nước ép nằm trên vỏ nho. Tannin cũng có thể đến từ gỗ sồi mới). Các lựa chọn tuyệt vời khác bao gồm Sangiovese hoặc Zinfandel, Gamay hoặc các giống nho Rhone Valdiguie, Counoise và Cinsaut, v.v.
Rượu vang đỏ nổi tiếng thế giới
Khi nói đến diện tích trồng nho, không có gì ngạc nhiên khi rượu vang đỏ phổ biến nhất trên thế giới là Cabernet Sauvignon, tiếp theo là Merlot. Cả 2 đều xuất phát từ Bordeaux, Pháp, và được trồng rộng rãi trên toàn thế giới một cách nhanh chóng cho tới ngày nay.
Một số loại rượu vang đỏ phổ biến khác bao gồm:
- Pinot Noir – nổi tiếng với việc sản xuất rượu vang đỏ có nồng độ từ nhẹ đến trung bình với hương vị tinh tế, phổ biến ở các vùng có khí hậu mát mẻ như Burgundy, Oregon và một số vùng ở California.
- Syrah/Shiraz (đúng vậy, chúng là một!) – được trồng ở nhiều vùng bao gồm Úc, California và Thung lũng Rhone, những loại nho này phát triển tốt trong khí hậu ấm áp hoặc mát mẻ và rất đa dạng về hương vị và cấu trúc.
- Malbec – một số loại Malbec phổ biến nhất đến từ Argentina, nhưng loại nho đa năng này cũng có thể được tìm thấy ở các quốc gia Nam Mỹ khác, Hoa Kỳ, Úc, New Zealand, Nam Phi và một số vùng của Châu Âu (bao gồm Pháp, Ý và Tây Ban Nha). Nó được biết đến với việc sản xuất rượu vang đỏ đậm đà với đặc điểm của quả mâm xôi đen và sô cô la.
- Tempranillo – tên của giống nho này có nghĩa là ‘chín sớm’ và chủ yếu được trồng ở Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha. Được biết đến với việc sản xuất rượu vang đỏ có độ đậm vừa phải đến đậm đà với hương vị trái cây đỏ, da thuộc, thuốc lá và vani. Thường là loại rượu ngon và dễ uống.
- Zinfandel – chủ yếu được trồng ở California, mặc dù có thể được tìm thấy ở những nơi khác trên thế giới, bao gồm Ý và Croatia, nơi nó được gọi là Primitivo và Crljenak Kaštelanski. Loại nho này có thể tạo ra nhiều loại rượu vang từ nhẹ và có hương trái cây đến đậm đà và phong phú. Nó thường được kết hợp với các loại rượu vang đậm đà, có hương trái cây và có nồng độ cồn cao.
Đây chỉ là một vài các loại rượu vang đỏ phổ biến, nhưng vẫn còn rất nhiều loại khác để bạn khám phá và tự mình thử!
Bạn có thắc mắc rượu vang nước nào ngon nhất thế giới? Hãy khám phá ngay thôi
Rượu vang trắng phổ biến nhất thế giới
Thật ngạc nhiên, giống nho trắng được trồng nhiều nhất để làm rượu vang là Airen! Chủ yếu được trồng ở Tây Ban Nha, đây là giống nho mà bạn không thường thấy ở các quốc gia khác.
Tuy nhiên, Chardonnay (là giống nho trắng được trồng nhiều thứ hai) là loại rượu vang trắng phổ biến nhất được người tiêu dùng ưa chuộng. Đây là một loại nho đa năng có thể được trồng ở nhiều loại khí hậu và loại đất khác nhau và được biết đến với việc sản xuất ra những loại rượu vang có thể thay đổi rất nhiều về phong cách tùy thuộc vào nơi trồng, kỹ thuật làm rượu được sử dụng và loại thùng ủ (đặc biệt là nếu có gỗ sồi mới, gỗ sồi trung tính, bê tông, thép không gỉ, v.v.).
Một số loại rượu vang trắng phổ biến khác bao gồm:
- Sauvignon Blanc – nổi tiếng với việc sản xuất rượu vang trắng thơm, thường gắn liền với Thung lũng Loire và vùng Bordeaux ở Pháp, nơi sản xuất ra các loại rượu vang như Sancerre & Pouilly-Fume hoặc được pha trộn với Semillon để tạo thành hỗn hợp Bordeaux. Ngoài nước Pháp, nó được trồng rộng rãi ở New Zealand, Úc, Chile, Nam Phi và Hoa Kỳ (đặc biệt là California).
- Trebbiano – được trồng rộng rãi ở Ý, được dùng để sản xuất cả loại rượu vang khô và ngọt.
- Riesling – chủ yếu được trồng ở Đức, giống nho này có mùi thơm nồng và độ axit cao, thích hợp cho cả loại rượu vang khô và ngọt.
- Pinot Grigio/Pinot Gris – được trồng ở nhiều vùng sản xuất rượu vang trên khắp thế giới, giống nho này sản xuất ra loại rượu vang trắng tươi mát, nhẹ nhàng.
Tại sao mọi người thích một số loại rượu vang nhất định
Một phần vẻ đẹp của rượu vang là khẩu vị của mỗi người đều khác nhau và mỗi người chúng ta đều có sở thích cá nhân riêng.
Sở thích cá nhân có thể tác động như thế nào đến việc chọn vang?
- Một số người thích rượu vang trắng, những người khác thích rượu vang đỏ – và trong những danh mục đó cũng có nhiều sở thích khác nhau (rượu mạnh và đậm đà, rượu nhẹ và có hương trái cây, rượu ngọt/khô, rượu ủ/không ủ – bạn hiểu ý tôi chứ!).
- Thời tiết, tâm trạng, những người bạn đi cùng và đồ ăn bạn ăn đều có thể ảnh hưởng đến loại rượu bạn thích vào thời điểm đó.
- Ngoài ra, yếu tố di truyền, cách nuôi dạy và nền tảng văn hóa cũng ảnh hưởng đến sở thích của bạn.
- Một trong những yếu tố quan trọng nhất trong sở thích rượu vang là khẩu vị cá nhân. Một số người thích rượu vang ngọt có nồng độ cồn thấp, trong khi những người khác thích rượu vang đỏ đậm có nhiều tannin và mạnh mẽ.
Các yếu tố khác
Ngoài sở thích cá nhân, sở thích về rượu vang có thể được định hình bởi các yếu tố xã hội và văn hóa. Ví dụ, một số loại rượu vang nhất định có thể gắn liền với những dịp hoặc nhóm xã hội cụ thể. Ví dụ, rượu sâm banh thường gắn liền với các lễ kỷ niệm và những dịp đặc biệt, trong khi rượu vang đỏ thường được dùng nhiều hơn trong các bữa tiệc tối hoặc trong các bối cảnh bình thường.
Một yếu tố khác có thể ảnh hưởng đến sở thích rượu vang là hương vị của rượu vang. Rượu vang có thể có nhiều hương vị, từ trái cây và ngọt đến đất và cay. Một số người có thể thích rượu vang có hương vị cụ thể, trong khi những người khác có thể thích khám phá các hương vị khác nhau và mở rộng khẩu vị của họ.
Khu vực sản xuất rượu vang cũng có thể đóng vai trò trong sở thích về rượu vang. Rượu vang từ một số vùng nhất định có thể được đánh giá cao hơn những vùng khác và một số người có thể thích rượu vang từ một vùng cụ thể. Ví dụ, những người yêu thích rượu vang có thể tìm kiếm rượu vang từ Napa Valley hoặc vùng Burgundy của Pháp, biết rằng chúng được sản xuất ở những vùng có điều kiện trồng trọt lý tưởng và có uy tín về sản xuất rượu vang chất lượng cao.
Ngoài việc chất lượng cao, có nhiều yếu tố khiến một số loại rượu vang có mức giá cao vượt trội. Bạn có thể tham khảo ngay Những chai rượu vang đắt nhất thế giới
Cuối cùng, sở thích về rượu vang có thể bị ảnh hưởng bởi những trải nghiệm và ký ức cá nhân. Ví dụ, một người đã dành một mùa hè ở Tuscany có thể phát triển sở thích đối với Chianti. Tương tự như vậy, một người có ký ức sâu sắc về một chai rượu vang đặc biệt được chia sẻ với những người thân yêu có thể tiếp tục tìm kiếm loại rượu vang cụ thể đó như một cách để sống lại trải nghiệm đó.
Cho dù bạn thích rượu vang ngọt, trái cây hay rượu vang đỏ đậm đà, có một loại rượu vang dành cho tất cả mọi người – và việc khám phá các phong cách và giống khác nhau có thể là một cách thú vị và bổ ích để mở rộng khẩu vị của bạn và khám phá hương vị và mùi thơm mới. Vì vậy, lần tới khi bạn thưởng thức một ly rượu vang, hãy dành một chút thời gian để suy ngẫm về lý do tại sao bạn thích nó, tại sao nó lại là một loại rượu vang nổi tiếng trên thế giới – và đừng ngại thử một cái gì đó mới!
