Giới thiệu rượu vang F Negroamaro Salento San Marzano
Rượu vang F Negroamaro được sản xuất bởi San Marzano – một nhà sản xuất rượu vang có lịch sử lâu đời tại miền Nam nước Ý.
Ba vườn nho được đánh dấu bằng một chữ cái trên gỗ để nhận dạng chúng. “F” như trong Feudi di San Marzano, một cái tên gắn liền với lịch sử của chúng tôi. Negroamaro thấm đẫm lịch sử, và trong cách diễn đạt này, nó trở nên đặc biệt mềm mại và thanh lịch, đậm đà và trưởng thành tốt..
Rượu vang F Negroamaro có gì đặc biệt?
- Mật độ cây trồng: 4.500 cây/ha.
- Khu vực sản xuất: Contrada di Monte la Conca, giữa San Marzano và Francavilla Fontana (BR), Salento, Puglia.
- Khí hậu: Khí hậu được đặc trưng bởi nhiệt độ cao quanh năm, với rất ít lượng mưa và biên độ nhiệt độ rộng giữa ngày và đêm, có ảnh hưởng tích cực đến chất lượng nho.
- Thổ nhưỡng: Đất thịt, kết cấu mịn và giàu oxit sắt tạo cho lớp đất mặt màu đỏ đặc trưng. Đất nền có đá vôi (đá vôi) với ít đá nổi.
- Thu hoạch: Tuần cuối cùng của tháng 9
- Quy trình sản xuất rượu vang: Thu hoạch bằng tay những quả nho hơi chín quá. Loại bỏ cuống và nghiền nát sau đó ngâm lạnh ở nhiệt độ 8°C trong khoảng 24-48 giờ. Ngâm ủ nhiệt và lên men rượu trong khoảng 10 ngày với nấm men bản địa ở nhiệt độ 24-26°C. Cuối cùng rót ra bằng máy ép mềm.
- Ủ: Rượu được lên men trong thùng thép không gỉ và ủ trong thùng gỗ sồi Pháp 12 tháng.
Hương vị, cách dùng và bảo quản
Hương vị: F Negroamaro có màu đỏ tím rất đậm, mùi hương trên mũi đa dạng và phức tạp khi ngửi, với hương gia vị, trái cây mềm và mứt anh đào. Một loại rượu vang đậm đà, mềm và cân bằng, giàu tannin mịn, với hậu vị dễ chịu kéo dài.
Cách dùng: Phục vụ tốt nhất ở 16-18°C. Hoàn hảo với các món thịt nướng, thịt đỏ, thịt bò, thịt lợn, thịt cừu, mì Ý và các loại pho mát trưởng thành.
Bảo quản: tốt nhất ở nơi khô ráo và thoáng mát
Tham khảo ngay những chai tương tự:
