Rượu Aberfeldy 12 năm

Đôi nét về rượu Aberfeldy 12 năm

Rượu Aberfeldy 12 năm tuổi là sản phẩm đầu tiên của thương hiệu Aberfeldy, ra đời vào năm 1999 và đã được đánh giá rất cao, mở đầu cho sự thành công của những sản phẩm sau đó. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy sự tương đồng trong hương vị của Aberfeldy 12 năm tuổi và Dewar’s White Label bởi nó là thành phần chính của loại whisky pha trộn này. Tức là gần 60 năm sau sự nổi danh của mình, nhà Dewar’s (đơn vị sở hữu nhà máy Aberfeldy) mới quyết định phát hành một chai Single Malt Whisky chính thức đầu tiên.

Aberfeldy 12 năm tuổi được trưởng thành kết hợp trong thùng Ex-Bourbon và Oloroso Sherry Butts, được đóng chai ở mức 40% ABV và có dung tích 700ml. Đây là một thương hiệu không thực sự phổ biến tại Việt Nam nên sẽ không dễ dàng nếu bạn muốn tìm mua chúng.

Câu chuyện về Aberfeldy

Nhà máy chưng cất Aberfeldy được công ty John Dewar & Sons xây dựng trên bờ nam cao nguyên Scotland vào năm 1896 và bắt đầu sản xuất whisky mạch nha hai năm sau đó.

Trước đó, vào nửa đầu thế kỷ 19, một nhà máy khác mang tên Aberfeldy do Peter McIntosh và John McDonald xây dựng cũng đã hoạt động ở vùng Perthshire, nhưng đó không phải là nhà máy Aberfeldy mà chúng ta biết đến ngày nay.

Nhà máy Aberfeldy hiện nay được thành lập vào cuối thế kỷ 19, trong thời kỳ hưng thịnh của whisky, khi whisky được sản xuất và tiêu thụ rộng rãi. Rất may, nhà máy đã vượt qua cuộc khủng hoảng whisky Pattison sau đó và tiếp tục tồn tại đến ngày nay. Nhà máy được thành lập bởi John Dewar và truyền lại qua nhiều thế hệ con cháu của ông.

Tommy Dewar, người nhiệt huyết nhất trong việc quảng bá thương hiệu, đã góp phần làm cho “Dewar’s” trở nên nổi tiếng toàn cầu với tên gọi Blended Whisky Dewar’s.

Ngành công nghiệp whisky Scotland rơi vào suy thoái sau Thế chiến thứ nhất do thiếu hụt nguyên liệu và chất đốt, dẫn đến việc nhà máy Aberfeldy phải đóng cửa vào năm 1917 khi chính phủ trưng thu ngũ cốc cho quân đội. Đến năm 1925, nhà máy hoạt động trở lại và được chuyển nhượng cho công ty TNHH Distillers (DCL). Dù tiếp tục đóng cửa trong Thế chiến thứ hai, Aberfeldy đã hồi phục mạnh mẽ sau đó.

Sự phát triển của Aberfeldy có được một phần nhờ vị trí thuận lợi, gần tuyến đường sắt kết nối Aberfeldy và Perth. Nhà máy được cải tạo và trang bị bốn cột chưng cất vào năm 1973. Năm 1983, John Dewar & Son (hiện là công ty con của Bacardi) đã mua lại Aberfeldy từ Diageo, đồng thời tiếp quản một loạt nhà máy khác trong khu vực, bao gồm Aultmore, Brackla và Craigellachie.

Whisky mạch nha từ nhà máy Aberfeldy trước đây chủ yếu được sử dụng để tạo ra Blended whisky của Dewar’s. Có lẽ cũng vì vậy mà Aberfeldy duy trì dòng sản phẩm cốt lõi rất đơn giản, gồm bản 12 năm, 16 năm và 21 năm tuổi (và một chai 25 năm tuổi rất hiếm gặp).

Gần 60 năm sau khi thành lập, Aberfeldy mới chính thức tung ra sản phẩm Single Malt Scotch Whisky đầu tiên của mình, đó là rượu Aberfeldy 12 năm tuổi.

Hương vị, cách dùng và bảo quản rượu Aberfeldy 12 năm

Hương vị: Rượu Aberfeldy 12 năm có màu vàng sáng, mùi hương mật ong nhanh chóng tỏa khắp phòng khi mở chai. Lại gần hơn một chút, bạn sẽ tìm thấy hương cam quýt và nho khô, và sẽ dần chuyển thành chocolate sữa và vani ngọt ngào.

Trong miệng, Aberfeldy 12 năm tỏ ra ngậy như kem, cảm giác trong miệng rất sạch sẽ và đơn giản. Chủ đạo vẫn là sự ngọt ngào của vani, chocolate sữa cùng những loại trái cây như cam quýt, đào, cuối cùng là một chút hương hạnh nhân làm vị trở nên tròn đầy hoàn hảo.

Hậu vị trung bình với sự trở lại của mật ong và chocolate.

Cách thưởng thức: Uống nguyên chất hoặc pha cùng đá, có thể pha chế thêm thành 1 số loại cocktail.

Rất ngon khi kết hợp với các món ăn hải sản như sò điệp áp chảo.

Bảo quản: tốt nhất ở nơi khô ráo và thoáng mát

Sản phẩm tương tự:

• The Glenlivet 33 Year Old Cellar Collection
• The Glenlivet 30 Year Old Cellar Collection
• The Glenlivet 25 Year Old