Giới thiệu rượu vang De Bortoli Vivo Sauvignon Blanc
De Bortoli Vivo Sauvignon Blanc thuộc Series Vivo của De Bortoli, ra đời để kỷ niệm đến người sáng lập và đồng thời là người sản xuất ra những chai rượu vang đầu tiên của hãng – Vittorio De Bortoli.
Được làm từ 100% Sauvignon Blanc – giống nho trắng nổi tiếng thế giới, Vivo Sauvignon Blanc mang đến cho bạn sự tươi mới, năng động trong những buổi gặp mặt cuối tuần, sự ấm áp và hương vị tuyệt vời bên cạnh gia đình và bè bạn.
Câu chuyện đằng sau chai vang De Bortoli Vivo Sauvignon Blanc:
Câu chuyện về gia đình 3 thế hệ De Bortoli là một trong những câu chuyện về lòng quyết tâm và chiến thắng bắt đầu từ gần 100 năm trước. Vittorio De Bortoli – Người sáng lập và nhà sản xuất rượu vang đầu tiên của De Bortoli Wines.
Là một người Ý, Vittorio đã học được các kỹ năng làm rượu cơ bản khi lớn lên tại một trang trại ở Castelcucco ở chân đồi núi cao phía bắc nước Ý. Sau đó ông đã mang theo tất cả những kỹ năng đó khi di cư sang Úc vào năm 1924. Ông đến đây để tìm kiếm một cuộc sống tốt đẹp hơn cuộc sống đang đối mặt với ông ở Châu Âu bị chiến tranh tàn phá.
Rời khỏi quê hương để tạo dựng sự nghiệp và những nỗ lực ấy đã được đền đáp xứng đáng. Hiện nay, nhà rượu này là một trong những nhà sản xuất rượu vang có quy mô lớn nhất ở Úc, cho ra đời những dòng vang thượng hạng. Nhờ cội nguồn ấy, những hương vị rượu vang đến từ De Bortoli luôn chứa đựng sự giao thoa độc đáo giữa những nét đẹp và độc đáo của Úc và Ý. Phương châm sản xuất rượu vang của họ là “Semper ad Mojora”, có nghĩa là “luôn phấn đấu để đem lại chất lượng tốt hơn”.
Sản xuất:
Kỹ thuật làm rượuVivo Sauvignon Blanc bao gồm lên men ở nhiệt độ cao với men được chọn lọc và lên men với chất rắn. Các kỹ thuật này cải thiện kết cấu và độ mềm mà không làm mất đi sự biểu hiện của giống nho. Rượu được để trên bã men ‘Sur lie’ trong 3 tháng trước khi pha trộn.
Hương vị, cách dùng và bảo quản
Hương vị: De Bortoli Vivo Sauvignon Blanc có màu vàng nhạt ánh xanh, hương thơm của trái cây đá và chanh dây được hỗ trợ bởi hương vị nhiệt đới ngon ngọt với đủ độ chua để tạo thêm độ giòn.
Cách dùng: Phục vụ tốt nhất ở 16-18°C.
Vivo Sauvignon Blanc lý tưởng cho tất cả các bữa ăn hàng ngày, với thịt trắng, thịt vịt, các món ăn châu Á vừa phải cho tới đậm đà, có thể thưởng thức cùng món salad, khai vị hoặc nhâm nhi một ly trong bữa tiệc nướng tiếp theo cùng bạn bè và gia đình.
Bảo quản: tốt nhất theo chiều thẳng đứng ở nơi khô ráo và thoáng mát.
Tham khảo rượu vang tương tự:
