Giới thiệu rượu vang Paloma Vinas Viejas Tempranillo

Rượu vang Paloma làm từ giống nho Tempranillo đặc trưng của Tây Ban Nha, với tannin cao và có độ khô. Sản xuất bởi Nhà sản xuất Hammeken Cellars. Vườn nho có trên 25 năm tuổi, được trồng ở độ cao từ 400-500m, thu hoạch vào cuối tháng 10, ủ 4 tháng trong thùng sồi Pháp và 12 tháng trong chai trước khi xuất xưởng.

Hương vị

Rượu Paloma Tempranillo VdT Old Vines ủ trong thùng từ vùng trồng nho Castilla – La Mancha có màu đỏ ruby tươi sáng trong ly. Mùi hương đầu tiên của Paloma Tempranillo VdT Old Vines thể hiện hương anh đào morello, dâu tằm và mận. Hương trái cây của bó hoa kết hợp với hương của quá trình ủ trong thùng như quế, gia vị phương Đông và gia vị bánh gừng.

Trên vòm miệng, Paloma Tempranillo VdT Old Vines của Hammeken Cellars mở ra một cách tuyệt vời, khô, dai và thơm. Trên vòm miệng, kết cấu của loại rượu vang đỏ cân bằng này có độ đặc tuyệt vời. Nhờ độ axit trái cây cân bằng, Paloma Tempranillo VdT Old Vines mang đến cảm giác mềm mại trong miệng mà không thiếu sự tươi mát. Hương vị cuối cùng của loại rượu vang đỏ trẻ trung này từ vùng trồng nho Castilla – La Mancha cuối cùng cũng gây ấn tượng với dư vị đáng kể.

Quá trình sản xuất rượu vang của Hammeken Cellars Paloma Tempranillo VdT Old Vines

Rượu vang Paloma Tempranillo VdT Old Vines cân bằng từ Tây Ban Nha là một loại rượu vang đơn giống được làm từ giống nho Tempranillo. Sau khi thu hoạch bằng tay, nho sẽ nhanh chóng được chuyển đến nhà máy rượu. Tại đây, nho được lựa chọn và nghiền cẩn thận. Sau đó, quá trình lên men diễn ra trong các thùng thép không gỉ và gỗ nhỏ ở nhiệt độ được kiểm soát. Sau khi kết thúc quá trình lên men, rượu Paloma Tempranillo VdT Old Vines được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp trong nhiều tháng.

Khuyến nghị về thực phẩm cho rượu vang Paloma Tempranillo

Rượu vang đỏ từ Tây Ban Nha này ngon nhất khi được ủ ở nhiệt độ 15 – 18°C. Thích hợp để dùng kèm với thịt bê luộc với đậu và cà chua, phô mai cừu nướng hoặc rau bina nướng với hạnh nhân.

Xem thêm