Thông tin rượu vang Le Haut Médoc de Dauzac
Vườn nho nhỏ rộng 4 ha tuyệt đẹp này ở Haut-Médoc được chăm chút và chăm chút như những vườn nho được trồng ở Château Dauzac. Tính đặc thù của đất làm cho nó trở nên phức tạp, trong đó Cabernet Sauvignon được thể hiện đầy đủ. Rất cân bằng, các ghi chú của trái cây và gia vị mang lại tất cả cá tính của nó cho loại rượu này.
| Tên rượu | Le Haut Médoc de Dauzac |
| Phong cách | Bordeaux Médoc |
| Giống nho | Bordeaux Blend |
| Thương hiệu | Chateau Dauzac |
| Đặc tính | Màu đỏ ruby đậm ánh tím. Bouquet thơm ngon với hương của trái cây chín và anh đào. Trong miệng tròn đầy, mượt như nhung và cân bằng, với một kết thúc bền bỉ kéo dài. |
| Nồng độ cồn | 13% |
| Phân hạng | AOC |
| Loại vang | Vang đỏ chát |
Các thông tin khác về chai vang Le Haut Medoc de Dauzac
- Diện tích trồng nho: 4 ha
- Loại đất: Đỉnh đồi đá sỏi
- Mật độ trồng: 10.000 cây / ha
- Tuổi cây nho trung bình: 35-40 năm
- Giống nho: Cabernet Sauvignon 86%, Merlot 14%
- Thu hoạch: Tự tay cho vào các thùng nhỏ và phân loại trên bàn trước và sau khi tách gốc
- Sản xuất: Sử dụng phương pháp đóng thùng dòng trọng lực để cung cấp cho phòng lên men. Lên men trong thùng thép không gỉ cách nhiệt và điều chỉnh nhiệt. Nhiệt độ lên men: 28 ° C
- Ngâm ủ: Thùng sồi Pháp 100% (65% mới) trong 12 tháng và lên kệ dựa trên kết quả nếm thử
- Quy cách thùng: 6
- Chứng nhận 100% VEGAN
Hương vị, cách dùng và bảo quản
Hương vị: Le Haut Médoc de Dauzac có hương vị đậm với ớt và tiêu đen, quả mọng sẫm và tuyết tùng. Thân trung bình, tannin chắc, vị khô với độ chua trung bình, nó có hương vị khoáng chất và đất với quả anh đào đỏ và đen. Kết thúc lâu dài với tiêu đen, ca cao và hương gỗ.
Cách dùng: Để lạnh sâu trong nhiệt độ 16 – 18 độ C khoảng trên 2 giờ trước khi dùng, trước khi uống hãy mở chai rượu để tiếp xúc với không khí khoảng 30 – 50 phút hoặc chuyển sang bình Decanter 20 – 30 phút.
Le Haut Medoc de Dauzac là một món ăn kèm tuyệt vời với các loại thịt đỏ, thịt trắng, pho mát, thịt thú săn.
