La Réserve de Leoville Barton Saint-Julien

Giới thiệu rượu vang La Réserve de Leoville Barton Saint-Julien

La Réserve de Leoville Barton Saint-Julien là loại rượu vang thứ hai của Chateau Léoville Barton. Có nguồn gốc từ những cây nho và lô đất trẻ hơn và được ủ từ 16 đến 18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp. Hương thơm của trái cây đen và cam thảo cùng với chút hạt phỉ tươi. Đậm đà và tinh tế với tannin mượt mà.

Các thông tin khác về chai vang La Réserve de Leoville Barton Saint-Julien

Trước đây là một phần của điền trang Leoville (bao gồm Leoville Poyferre và Leoville Las Cases), Château Leoville Barton là phần nhỏ nhất trong ba phần và thuộc sở hữu của gia đình Barton từ năm 1826. Các loại rượu vang ở đây nổi tiếng với chất lượng tuyệt vời với giá cả hợp lý, thanh lịch, có cấu trúc và được xếp vào loại rượu vang ngon nhất của St Julien. Trong phân loại 1855, Chateau Leovilee Barton thuộc phân hạng thứ hai – Second Growth.

Terroir của Château:

• Giống nho: Pha trộn với chủ đạo là Cabernet Sauvignon, một phần Merlot và một lượng nhỏ Cabernet Franc
• Vườn nho: Vườn nho nằm giữa lòng vùng đất St Julien giữa những sườn dốc đẹp nhất của sỏi Garonne, hướng ra sông Gironde. Lớp đất sét sỏi bên dưới tạo điều kiện phát triển tuyệt vời bất kể thời tiết nào mà vụ nho mang lại. Việc cày đất theo truyền thống, không có cỏ dại hoặc thuốc diệt cỏ. Các giống nho là Cabernet Sauvignon (74%), Merlot (23%) và Cabernet Franc (3%).

Sản xuất:

Việc thu hoạch được thực hiện hoàn toàn bằng tay. Sau khi tách cuống, các quả mọng được phân loại cẩn thận, nghiền nát và đổ vào thùng gỗ được điều chỉnh nhiệt độ, theo lô đất của chúng. Quá trình lên men rượu kéo dài từ 7 đến 10 ngày và quá trình chiết xuất luôn tôn trọng nước ép bằng cách điều chỉnh số lần bơm tùy thuộc vào cuvées và niên vụ. Quá trình ngâm ủ kéo dài khoảng 3 tuần sau đó nước ép được chiết xuất trong thùng gỗ, từng lô một. Loại rượu vang thứ hai này của Chateau Léoville Barton đến từ những cây nho và lô đất non chưa đạt đến mức yêu cầu cao để đưa vào Grand Vin.

Rượu được ủ từ 16 đến 18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp chứa 1 loại rượu, trong hầm rượu được duy trì ở nhiệt độ 15°

Hương vị, cách dùng và bảo quản

Hương vị: La Réserve de Leoville Barton Saint-Julien có màu đỏ đậm. Mũi quyến rũ với hương thơm của trái cây chín đỏ, quả mâm xôi và nho đỏ, được tăng cường bởi tinh dầu bạc hà và hương thơm nướng mịn. Trong vòm miệng, loại rượu biểu cảm này với phong cách Médoc nổi bật là đại diện cho tên gọi của nó. Nó thể hiện sự cân bằng tuyệt vời với tannin mềm mại, độ axit được tích hợp tốt và kết cấu mượt mà.

Cách dùng: Để lạnh sâu trong nhiệt độ 16-18^oC khoảng 30p-1h giờ trước khi dùng.

Loại rượu vang này hợp vị nhất khi ăn kèm với các món làm từ thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu non, các món thịt thú rừng nướng hoặc món gia cầm có sốt đậm và mạnh. Hoặc khi kết hợp chúng với các món ăn nhiều chất béo như phomai, sốt kèm cũng rất hoàn hảo.

Bảo quản trong điều kiện khô ráo, thoáng mát, nhiệt độ phòng 18-24 độ.