Giới thiệu rượu vang Montes Alpha Special Cuvee Chardonnay

Rượu vang trắng khô này từ Montes dành cho những người theo chủ nghĩa thuần túy thích uống khô hoàn toàn. Montes Alpha Special Cuvée Chardonnay đã gần đạt đến điều này, vì nó được ép với chỉ 2,5 gam đường còn lại.

Trên vòm miệng, kết cấu của loại rượu vang trắng cân bằng này có độ giòn và đặc tuyệt vời. Nhờ tính axit trái cây hiện tại, Montes Alpha Special Cuvée Chardonnay cho thấy sự tươi mát và sống động ấn tượng trên vòm miệng. Khi kết thúc, loại rượu vang trắng trưởng thành này từ vùng trồng nho Aconcagua cuối cùng cũng truyền cảm hứng với độ dài đáng kể. Một lần nữa có gợi ý về xoài và ổi. Trong dư vị, các nốt khoáng của đất chủ yếu là cát và đất sét được thêm vào.

Quá trình lên men của Montes Montes Alpha Special Cuvée Chardonnay

Rượu vang trắng này rõ ràng tập trung vào một giống nho, Chardonnay. Chỉ có nguyên liệu nho hảo hạng mới được sử dụng cho loại rượu vang giống nho cân bằng tuyệt vời này từ Montes. Nho phát triển trong điều kiện tối ưu tại Aconcagua. Những cây nho ở đây cắm rễ sâu vào đất sét và cát. Nho để làm rượu vang trắng từ Chile này, sau khi đảm bảo độ chín tối ưu, được thu hoạch hoàn toàn bằng tay. Sau khi thu hoạch, nho nhanh chóng được chuyển đến nhà ép. Tại đây, chúng được lựa chọn và nghiền cẩn thận. Tiếp theo là quá trình lên men trong các thùng thép không gỉ và gỗ nhỏ ở nhiệt độ được kiểm soát. Sau khi hoàn tất quá trình lên men, Montes Alpha Special Cuvée Chardonnay có thể tiếp tục hài hòa trong 12 tháng trên bã mịn….

Khuyến nghị về thực phẩm cho Montes Alpha Special Cuvée Chardonnay từ Montes

Thưởng thức loại rượu vang trắng từ Chile này ngon nhất khi ướp lạnh ở nhiệt độ 8 – 10°C, dùng kèm với mì spaghetti kèm sốt pesto sữa chua-bạc hà, salad măng tây với hạt diêm mạch hoặc cá hồi nướng với lê gừng.

Xem thêm