Margaux - Haut-Médoc

Là một trong những vùng đất tuyệt vời của Haut-Médoc, Margaux tự hào có nhiều lâu đài sang trọng, được thống trị bởi First Growth cùng tên: Château Margaux.

Tên gọi hàng đầu của Pháp

Trong hệ thống rượu vang Pháp, Margaux là một tên gọi quan trọng ở vùng Haut-Médoc của Bordeaux, tây nam nước Pháp. Nằm cách thành phố Bordeaux 25 km (15 dặm) về phía bắc, tên gọi này nổi tiếng với việc sản xuất ra những loại rượu vang mềm mại, thơm ngon, chủ yếu từ nho Cabernet Sauvignon, có thể cho thấy cấu trúc tuyệt vời và độ bền lâu.

Các loại nho khác được phép sử dụng ở đây là Cabernet Franc, Merlot, Carmenère, Petit Verdot và Malbec. Quả phải đến từ những vườn nho được trồng với mật độ từ 6500 đến 10.000 cây trên một hecta (2600 đến 4000 cây trên một mẫu Anh).

Chất lượng và số lượng

Tên gọi Margaux bao gồm 21 loại rượu vang cru classé từ Bordeaux Classification năm 1855 (20 loại trong số đó vẫn còn tồn tại) – nhiều hơn bất kỳ tên gọi nào khác được gọi là “Left Bank” (ở bờ trái của cửa sông Gironde/sông Garonne). Về mặt địa lý, đây cũng là tên gọi lớn nhất ở Médoc. Tổng diện tích vườn nho của tên gọi này bao phủ khoảng 1530 ha.

Xã Margaux

Margaux được chia thành bốn xã hoặc giáo xứ (có năm xã trong tên gọi này nhưng các xã Margaux và Cantenac đã được sáp nhập vào năm 2017 để thành lập nên xã duy nhất Margaux-Cantenac).

Xã Soussans nằm ở cực bắc của tên gọi, trên đường đến Saint-Julien, nhưng thực tế lại giáp ranh với xã Arcins (một phần của tên gọi Haut-Médoc rộng hơn). Soussans không tự hào có loại rượu vang cru classé, không giống như xã Margaux-Cantenac ở phía nam.

Sau này bao gồm mười bảy lâu đài cru classé, trong đó có Château Margaux, lâu đài hạng nhất và lâu đài hạng ba được đánh giá cao Château Palmer (được coi là một trong những điền trang lớn của Bordeaux) cũng như Brane-Cantenac, Cantenac-Brown, Kirwan, Lascombes và Rausan-Ségla, v.v.

Giscours và Dauzac là những crus classés có trụ sở tại xã Labarde ở phía nam (giáp với xã Haut-Médoc rộng hơn của Ma Cao), trong khi Arsac (sâu hơn vào đất liền về phía tây nam) là nơi có lâu đài Château du Tertre phát triển thứ năm.

Các lô vườn nho phân tán

Ở Saint-Julien, Saint-Estèphe và Pauillac, các vườn nho thuộc về mỗi lâu đài thường được phân chia rõ ràng và hợp nhất thành một lô duy nhất, nhưng ở Margaux, điều này không đúng. Ở đây, ngay cả các vườn nho thuộc về các lâu đài giàu có hơn cũng được phân tán và trộn lẫn với các vườn nho của các đối thủ cạnh tranh. Kết quả là ý tưởng về các vùng đất độc đáo thường bị pha loãng, và do đó, các hoạt động sản xuất rượu vang và lựa chọn giống nho đóng vai trò quan trọng hơn trong đặc tính của rượu vang.

Đất đai thổ nhưỡng của Margaux

Tuy nhiên, nhiều người cho rằng hương vị và kết cấu đặc trưng của rượu vang Margaux thường có thể là do đất đai địa phương, nếu không phải là do từng điền trang. Ở Margaux, đất có hàm lượng sỏi cao (Pauillac và Saint-Estèphe có nhiều đất sét hơn một chút), dẫn đến khả năng thoát nước tuyệt vời và hàm lượng chất dinh dưỡng thấp.

Cây nho phát triển tốt trong đất nghèo, tơi xốp, thoát nước tốt; đất càng nghèo, cây nho phải đi sâu hơn để tìm nước và dinh dưỡng. Điều này làm cho chúng khỏe hơn về mặt vật lý và cũng cho phép chúng phản ánh các đặc điểm cụ thể của đất sâu hơn. Nhược điểm là rượu vang của Margaux có thể có vẻ quá nhẹ và tinh tế trong các vụ nho mát.