[DBR] Los Vascos Cromas Syrah Gran Reserva

Giới thiệu rượu vang Los Vascos Cromas Syrah Gran Reserva

Rượu vang Los Vascos Cromas Syrah Gran Reserva là một chai rượu vang hảo hạng cấp độ Gran Reserva tốt nhất của Vina Los Vascos, sản xuất theo phương thức cao cấp từ Pháp của Domaine Barons de Rothschild – Tập đoàn sở hữu hàng loạt các điền trang hàng đầu trên thế giới, bao gồm cả First Growth Chateau Lafite.

Tầm nhìn của Domaines Barons de Rothschild Lafite là mở rộng điền trang của họ đã đưa họ đến Nam Mỹ vào năm 1988, trở thành khoản đầu tư trồng nho đầu tiên của Pháp vào Chile hiện đại, hướng đến sản xuất rượu vang hảo hạng bằng cách sử dụng và điều chỉnh các trải nghiệm trồng nho của Bordeaux.

Los Vascos nằm ở Thung lũng Caneten (Colchagua), một thung lũng khép kín ở vùng trung tâm Chile, cách biển khoảng 25 dặm. Thung lũng cung cấp vi khí hậu hoàn hảo cho nghề trồng nho chất lượng cao, với hướng tiếp xúc với đất đai ở phía Bắc. Gió thổi vào bờ hàng ngày tạo ra sự thay đổi nhiệt độ từ 68-77 ° F, giúp nho chín tối ưu. Với 1.581 mẫu Anh được trồng trên điền trang rộng hơn 10.000 mẫu Anh, đây là một trong những vườn nho lớn nhất ở thung lũng Colchagua trung tâm, dưới chân Núi Cañeten.

Los Vascos Cromas Syrah Gran Reserva nổi bật với cấu trúc, sự thanh lịch và cường độ hương thơm. Loại rượu này được hưởng lợi từ điều kiện khí hậu lý tưởng của Thung lũng Colchagua, nơi những ngày ấm áp và những đêm mát mẻ tạo điều kiện cho nho chín tối ưu, đảm bảo nồng độ hương thơm tốt và độ tươi mát dễ chịu.

Sản xuất rượu vang nhằm mục đích bảo tồn các đặc điểm giống nho của Carmenere, nhấn mạnh vào hương trái cây, sự cân bằng và độ mềm mại của tanin. Rượu vang có thể được ủ trong thùng gỗ sồi trong một khoảng thời gian khác nhau, để tăng thêm độ phức tạp và chiều sâu mà không lấn át hương trái cây và đặc tính giống nho.

Tại Los Vascos, canh tác là cốt lõi của chúng tôi; chúng tôi không chỉ canh tác những vườn nho mà còn là ước mơ biến vùng đất rộng lớn của mình thành một hệ sinh thái màu mỡ sản xuất ra những loại rượu vang Chile thanh lịch nhất. Chúng tôi có tinh thần tự do nhưng vẫn ghi nhớ di sản của mình. Phương pháp tiếp cận toàn diện của chúng tôi bao gồm và bảo vệ tất cả – từ những chú cừu chân ngắn của chúng tôi đang dọn cỏ dại mà không ăn hết những quả nho quý giá cho đến những nghệ nhân của chúng tôi mài dao thủ công để chăm sóc cẩn thận những cây nho. Chúng tôi hiện thân cho nghịch lý của người Chile, tỉ mỉ trong công việc, dễ tính và ấm áp trong tính cách. Chúng tôi độc lập nhưng tự hào vun đắp cộng đồng của mình vì chúng tôi mạnh mẽ và hạnh phúc hơn khi ở bên nhau.

Los Vascos Wine Maker.

Một số thông tin thêm về rượu vang Cromas Syrah Gran Reserva:

• Giống nho: Syrah
• Vị trí: Trải dài từ dãy núi ven biển đến chân núi Andes, khí hậu Địa Trung Hải và thổ nhưỡng đặc quyền của Colchagua đã biến nơi đây thành nơi được lựa chọn để sản xuất rượu vang chất lượng tại Chile. Khu điền trang Los Vascos nằm ở chân núi ven biển, cách Santiago 200km về phía Tây Nam, ở vùng mát mẻ hơn của Colchagua, nơi những cây nho được hưởng lợi từ ảnh hưởng làm mát tự nhiên của Thái Bình Dương.
• Đất đai: 4000 ha của Los Vascos cho phép chúng tôi lựa chọn vùng đất phù hợp nhất cho từng giống nho. Những giống nho Syrah ngon nhất thế giới được trồng trên đất granit và chúng tôi may mắn khi tất cả các sườn đồi của chúng tôi đều được làm bằng granit. Điều này đã thuyết phục chúng tôi rằng có một tiềm năng lớn cho Syrah tại Los Vascos.
  Từ năm 1998, chúng tôi đã thử nghiệm giống nho này, tìm hiểu cách nó hoạt động trong vườn nho và trong nhà máy rượu. Các đồn điền đầu tiên cho giống nho Syrah siêu cao cấp đã được thực hiện vào năm 2005 trên những ngọn đồi của ‘El Mirador’. Kể từ vụ nho đầu tiên, chúng tôi nhận ra rằng tiềm năng thậm chí còn cao hơn dự kiến ​​và chúng tôi đã mở rộng diện tích tại khu vực này từ năm 2009 trở đi cho đến khi đạt được 53 ha dành riêng cho giống nho này như ngày nay. Trong những năm qua, kết quả đã liên tục gây ấn tượng với chúng tôi khi những cây nho đang tìm thấy sự cân bằng của chúng, ngày càng bộc lộ rõ ​​hơn biểu hiện độc đáo của vùng đất của chúng tôi, với nhiều địa điểm khác nhau mang đến những khía cạnh khác nhau bổ sung cho nhau để tạo nên sự phức hợp phong phú.
• Quy trình sản xuất: Chất lượng nho tuyệt vời đòi hỏi quá trình lên men nhẹ nhàng với sự can thiệp tối thiểu để giữ lại toàn bộ hương vị của vùng đất. Rượu được làm trong các thùng thép không gỉ, sau đó 50% được ủ trong thùng gỗ sồi. Phần còn lại được ủ trong các thùng bê tông để giữ được độ tươi và độ căng của giống nho.

Các giải thưởng và đánh giá:

Mũi cay nhưng vẫn thanh lịch. Một số loại thảo mộc ngải giấm nướng đến anh đào đỏ và đen. Một số hạt tiêu trắng, đinh hương và một chút gia vị ngọt ngào từ gỗ sồi. Mọng nước và đậm đà trên vòm miệng trung bình đến đầy đặn với tannin chắc nhưng được đánh bóng. Dài và mặn. Rất ngon miệng và cân bằng. Uống hoặc giữ.

93 Point James Suckling. 04/2023.

Rượu có hương thơm lá nguyệt quế hòa quyện với cam thảo và quả mọng chín. Vị rượu mềm mại và đầy đặn, với sự tương tác ngon miệng giữa hương thuốc lá, thảo mộc, mận và quả việt quất. Hương vani xuất hiện ở phần kết thúc.

90 Point Wine Enthusiast. 11/2023.

Hương vị và cách dùng

Hương vị: Los Vascos Cromas Syrah Gran Reserva có màu đỏ garnet đậm với sắc tím. Hương thơm quyến rũ với hương hoa violet và quả mâm xôi đen đặc trưng, ​​được bổ sung thêm chút hạt tiêu, thịt nguội và một chút bánh macaron mâm xôi. Vị rượu mạnh mẽ, với lượng vừa phải, tannin nhẹ nhàng và độ chua sống động. Hậu vị gợi nhớ đến nhiều loại quả mọng đỏ và đen. Một loại Syrah có hương vị trái cây nhiều hơn là khói.

Cách dùng: Cromas Syrah nên được phục vụ ở nhiệt độ mát (khoảng 16-18°C) để hương vị được thể hiện tốt nhất.

Rượu phù hợp với các món thịt đỏ mềm như thịt cừu non, thịt bò, thịt thú rừng như hươu, nai, các loại món ăn gia cầm với nước sốt đậm đà.

Bảo quản: Rượu cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp và thay đổi nhiệt độ đột ngột để giữ được chất lượng tốt nhất.