[DBR] Los Vascos Chagual Cabernet Sauvignon

Giới thiệu rượu vang Los Vascos Chagual Cabernet Sauvignon

Rượu vang Los Vascos Chagual Cabernet Sauvignon kết hợp truyền thống sản xuất rượu vang của Domaine Barons de Rothschild (Lafite) với thổ nhưỡng độc đáo của Chile để tạo ra những loại rượu vang thanh lịch mang đến sự khác biệt cho cuộc sống hàng ngày.

Los Vascos Chagual Cabernet Sauvignon nổi bật với cấu trúc, sự thanh lịch và cường độ hương thơm. Loại rượu này được hưởng lợi từ điều kiện khí hậu lý tưởng của Thung lũng Colchagua, nơi những ngày ấm áp và những đêm mát mẻ tạo điều kiện cho nho chín tối ưu, đảm bảo nồng độ hương thơm tốt và độ tươi mát dễ chịu.

Sản xuất rượu vang nhằm mục đích bảo tồn các đặc điểm giống nho của Cabernet Sauvignon, nhấn mạnh vào hương trái cây, sự cân bằng và độ mềm mại của tanin. Rượu vang có thể được ủ trong thùng gỗ sồi trong một khoảng thời gian khác nhau, để tăng thêm độ phức tạp và chiều sâu mà không lấn át hương trái cây và đặc tính giống nho.

Tại Los Vascos, canh tác là cốt lõi của chúng tôi; chúng tôi không chỉ canh tác những vườn nho mà còn là ước mơ biến vùng đất rộng lớn của mình thành một hệ sinh thái màu mỡ sản xuất ra những loại rượu vang Chile thanh lịch nhất. Chúng tôi có tinh thần tự do nhưng vẫn ghi nhớ di sản của mình. Phương pháp tiếp cận toàn diện của chúng tôi bao gồm và bảo vệ tất cả – từ những chú cừu chân ngắn của chúng tôi đang dọn cỏ dại mà không ăn hết những quả nho quý giá cho đến những nghệ nhân của chúng tôi mài dao thủ công để chăm sóc cẩn thận những cây nho. Chúng tôi hiện thân cho nghịch lý của người Chile, tỉ mỉ trong công việc, dễ tính và ấm áp trong tính cách. Chúng tôi độc lập nhưng tự hào vun đắp cộng đồng của mình vì chúng tôi mạnh mẽ và hạnh phúc hơn khi ở bên nhau.

Los Vascos Wine Maker.

Một số thông tin thêm về rượu vang Los Vascos Chagual Cabernet Sauvignon:

• Giống nho: 100% Cabernet Sauvignon
• Vị trí: Trải dài từ dãy núi ven biển đến chân núi Andes, khí hậu Địa Trung Hải và thổ nhưỡng đặc quyền của Colchagua đã biến nơi đây thành nơi được lựa chọn để sản xuất rượu vang chất lượng tại Chile. Khu điền trang Los Vascos nằm ở chân núi ven biển, cách Santiago 200km về phía Tây Nam, ở vùng mát mẻ hơn của Colchagua, nơi những cây nho được hưởng lợi từ ảnh hưởng làm mát tự nhiên của Thái Bình Dương.
• Đất đai: Đất có độ sâu trung bình và được hình thành từ cát và đất sét. Kết hợp với gió từ gần Thái Bình Dương, chúng cho phép sản xuất nho tươi và cân đối.
• Quy trình sản xuất: Quá trình ngâm được thực hiện trong tối đa 15 ngày, nhằm duy trì sự biểu hiện của quả mà không bỏ qua cấu trúc điển hình của giống. Rượu sau đó được bảo quản trong thùng xi măng để duy trì độ tươi và hương thơm đặc trưng của giống.
• Về Chagual: Chagual là tên địa phương của Puya Chilensis, một loài thực vật có nguồn gốc từ miền trung Chile. Đầu hoa ngoạn mục của loài thực vật này có thể cao hơn 13 feet, khiến cho hình bóng của nó trở thành biểu tượng của cảnh quan Los Vascos. Do đó, vườn nho Los Vascos và cộng đồng xung quanh Peralillo cũng gắn kết chặt chẽ với nhau. Ở vùng đất Los Vascos, canh tác là cốt lõi; canh tác không chỉ những vườn nho mà còn là ước mơ biến vùng đất rộng lớn này thành một hệ sinh thái màu mỡ sản xuất ra những loại rượu vang Chile thanh lịch nhất. Cách tiếp cận toàn diện này bao gồm và bảo vệ tất cả – từ những chú cừu chân ngắn đang dọn cỏ dại mà không ăn hết những quả nho quý giá cho đến những nghệ nhân mài dao thủ công để chăm sóc cẩn thận những cây nho. Los Vascos thể hiện nghịch lý của Chile, tỉ mỉ trong công việc, dễ tính và ấm áp trong tính cách. Độc lập, nhưng tự hào khi vun đắp cho cộng đồng vì mọi người đều mạnh mẽ và hạnh phúc hơn khi ở bên nhau.

Hương vị và cách dùng

Hương vị: Los Vascos Chagual Cabernet Sauvignon có màu đỏ ruby, ban đầu nó gây ngạc nhiên với hương thơm nồng nàn, thể hiện hương trái cây chủ yếu như anh đào đen, dâu tây, sữa chua dâu đen và quả mâm xôi. Sau đó, hương vị cay của hạt tiêu đen và nguyệt quế nổi lên, mang lại sự tươi mát và phức tạp. Trên vòm miệng, nó cho thấy độ đậm đà vừa phải, với tannin nhẹ nhàng, độ axit sảng khoái, tạo ra một loại rượu ngon ngọt và dai dẳng sẽ có diễn biến tốt đẹp trong chai. Một loại rượu phản ánh chất lượng tuyệt vời của một loại rượu cổ điển với điều kiện khí hậu lý tưởng.

Cách dùng: Los Vascos Chagual Cabernet Sauvignon nên được phục vụ ở nhiệt độ mát (khoảng 16-18°C) để hương vị được thể hiện tốt nhất.

Rượu phù hợp với các món thịt đỏ mềm như thịt cừu non, thịt bò, thịt thú rừng như hươu, nai, các loại món ăn gia cầm với nước sốt đậm đà.

Bảo quản: Rượu cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp và thay đổi nhiệt độ đột ngột để giữ được chất lượng tốt nhất.