Tìm hiểu về rượu vang Pháp: Lịch sử và các vùng làm vang

Tìm hiểu về rượu vang Pháp giúp bạn nhận ra được sự hấp dẫn của thế giới rượu vang Pháp. Những tên gọi, vùng, giống nho, tên rượu, nhà máy v.v…. là một hệ thống khổng lồ và phức tạp, biết thêm mỗi điều sẽ càng làm bạn thấy thích thú hơn đấy!

Tìm hiểu tổng quan về rượu vang Pháp

Pháp là một trong những nước sản xuất rượu vang lớn nhất thế giới, chỉ đứng sau Ý về tổng sản lượng rượu vang. Pháp sản xuất ước tính 8 tỷ chai mỗi năm và đã sản xuất rượu vang từ thế kỷ thứ 6 trước Công nguyên. Pháp hiện là quốc gia trồng nho nhiều thứ ba trên thế giới với diện tích ấn tượng 792.000 ha. Người Pháp có thể là quốc gia tiêu thụ rượu vang cao thứ hai trên đầu người, nhưng họ vẫn xuất khẩu 30% tổng sản lượng rượu vang mà họ sản xuất!

Hai khái niệm cốt lõi đối với rượu vang Pháp ngon hơn là khái niệm terroir, liên kết phong cách của rượu vang với địa điểm trồng nho và sản xuất rượu vang, và hệ thống phân hạng rượu vang Pháp AOC, được chạy song song bằng hệ thống Appellation d’Origine Protégée (AOP) vào năm 2012. Các quy tắc về tên gọi xác định chặt chẽ giống nho và phương pháp sản xuất rượu vang nào được chấp thuận để phân loại trong mỗi một trong hàng trăm tên gọi được xác định theo địa lý của Pháp, có thể bao gồm các vùng, làng mạc hoặc vườn nho.

Khi uống rượu vang Pháp, bạn nên nắm rõ một số cụm từ tiếng Pháp phổ biến mà bạn sẽ thấy trên nhãn rượu. Không giống như các quốc gia khác, rượu vang ở Pháp thường được dán nhãn theo vùng chứ không phải theo giống nho. Ví dụ, khi bạn thấy Burgundy trên nhãn và đó là rượu vang đỏ, giống nho sẽ là Pinot Noir. Nếu đó là rượu vang trắng Burgundy, nó sẽ được làm từ nho Chardonnay. Điều này có thể gây nhầm lẫn lúc đầu, nhưng điều đó hợp lý vì chính đặc điểm của vùng với khí hậu, cảnh quan và đất đai đặc biệt đã mang lại cho những loại rượu vang Pháp này hương vị đặc trưng.

Tìm hiểu kỹ hơn về Cách đọc nhãn chai rượu vang Pháp

Một điều khác cần chú ý trên nhãn là các từ “Appellation d’Origine Contrôlée” hoặc “Appellation d’Origine Protégée” thường được viết tắt là AOC/AOP. Điều này cho biết rượu vang được sản xuất tại một địa điểm cụ thể và được sản xuất theo các quy định nghiêm ngặt về chất lượng. Các thuật ngữ quan trọng khác là “Grand Cru” và “Premier Cru” chỉ loại rượu vang được sản xuất từ ​​một trong những vườn nho tốt nhất ở một vùng cụ thể. Thuật ngữ “Grand Cru” thường được dịch là “Great Growth” trong khi “Premier Cru” có nghĩa là “First Growth”.

Pháp là nguồn gốc của nhiều giống nho (như Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Syrah) hiện được trồng trên khắp thế giới, cũng như các phương pháp làm rượu vang và phong cách rượu vang đã được áp dụng ở các quốc gia sản xuất khác. Mặc dù một số nhà sản xuất đã được hưởng lợi trong những năm gần đây do giá cả tăng và nhu cầu tăng đối với các loại rượu vang uy tín từ Burgundy và Bordeaux , nhưng sự cạnh tranh từ các loại rượu vang Tân Thế giới đã góp phần làm giảm lượng tiêu thụ rượu vang Pháp trong nước và quốc tế.

Lịch sử rượu vang Pháp

Giống như lịch sử của đất nước này, câu chuyện về rượu vang Pháp cũng dài và phức tạp. Hãy cùng phân tích những khoảnh khắc và sự phát triển quan trọng đã biến nước Pháp trở thành một trong những kinh đô rượu vang của thế giới.

Sự xuất hiện và thành công đầu tiên

Truyền thống sản xuất rượu vang của Pháp bắt đầu vào thế kỷ thứ 6 trước Công nguyên khi những người định cư Hy Lạp xâm chiếm vùng phía Nam của “Gaul” – một phần lớn Tây u, bao gồm cả nước Pháp ngày nay. Khi Hy Lạp tăng ảnh hưởng của nó đối với vùng đất và người dân, nghề trồng nho (việc trồng trọt) ngày càng phổ biến và các thuộc địa như Marseille thúc đẩy một nền văn hóa tôn kính sản xuất và thưởng thức rượu vang.

Khi người Hy Lạp cuối cùng đã nhượng lại vùng đất cho Đế chế La Mã hùng mạnh, người La Mã đã bảo tồn các truyền thống sản xuất rượu vang của Gaul và liên tục tăng sản xuất và bán rượu vang trong khu vực. Việc sản xuất và xuất khẩu rượu vang thành công này tiếp tục cho đến thời Trung cổ, khi các tu viện kiểm soát các vườn nho và dạy nghề làm rượu, và kéo dài trong suốt thời kỳ Cách mạng Pháp.

Thời kỳ suy thoái

Nếu hai thiên niên kỷ đầu tiên của lịch sử rượu vang Pháp tượng trưng cho sự thành công thì giai đoạn từ thế kỷ 19 đến giữa thế kỷ 20 lại tượng trưng cho sự khó khăn.

Sau một thời kỳ thịnh vượng khi chứng kiến ​​Napoleon, Hoàng đế nước Pháp, biến rượu vang thành nền tảng của nền kinh tế đất nước sau Cách mạng Pháp, đất nước này đã rơi vào thời kỳ khó khăn.

Đầu tiên, một làn sóng rệp nho, một loài côn trùng nhỏ đã cắt đứt mạch và chất dinh dưỡng cho nho, đã phá hoại các vườn nho của Pháp, nơi được gọi là “Great French Wine Blight” – Nơi rượu vang Pháp tỏa sáng – của Pháp vào giữa thế kỷ 19.

Sau khi kết thúc thảm họa, Pháp đã rơi vào vòng xoáy chiến tranh trong hai cuộc Chiến tranh thế giới lần thứ I và II, khi tập trung đầu tư mạnh sang các ngành công nghiệp khác và bỏ rơi nền công nghiệp rượu vang. Cùng với đó là cuộc đại suy thoái kinh tế lớn ở Châu u. Sau nhiều thế kỷ thành công, quốc gia sản xuất rượu vang thịnh vượng của Cựu Thế giới đã rơi vào vòng xoáy đi xuống.

Trỗi dậy trở lại

Vào thế kỷ 20, hai sự kiện quan trọng trong ngành công nghiệp rượu vang Pháp đã dẫn đến sự hồi sinh và thành công liên tục của ngành này trong thời hiện đại.

Đầu tiên, vào năm 1935, hệ thống Appellation d’origine contrôlée (AOC) được các nhà làm rượu vang và nhà lập pháp nổi tiếng của Pháp phát triển để đặt ra các tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt trong ngành công nghiệp rượu vang của Pháp.

Giữa hai cuộc chiến tranh thế giới tàn khốc, việc thành lập hệ thống AOC đã mang lại cảm giác ổn định và quản lý rất cần thiết cho ngành công nghiệp rượu vang Pháp.

Nó cũng đã đi một chặng đường dài để hồi sinh bản sắc một thời của rượu vang Pháp và xác định rõ ràng khái niệm terroir của quốc gia, là nền tảng của rượu vang trong khí hậu, đất và ảnh hưởng văn hóa của khu vực đang phát triển.

Tiếp theo, các nền kinh tế lớn của châu u trải qua sự phục hồi mạnh mẽ trong những thập kỷ sau Thế chiến thứ hai. Sự thúc đẩy tài chính này đã giúp hồi sinh ngành công nghiệp rượu vang Pháp, phù hợp hoàn hảo với các thế hệ nhà sản xuất rượu vang mới của Pháp, những người đã thở ra sự phấn khích và đổi mới vào nền văn hóa rượu vang tù đọng trước đây của quốc gia.

Các vùng sản xuất rượu vang chính của Pháp

Các vùng sản xuất rượu vang của Pháp nằm rải rác khắp mọi nơi trên bản đồ nước Pháp.

• Bordeaux là vùng sản xuất rượu vang chất lượng lớn nhất, nơi sản xuất ra nhiều loại rượu vang đắt nhất thế giới.
• Vùng Burgundy (Bourgogne) cũng sản xuất một số loại rượu vang được ưa chuộng nhất, nhưng những loại rượu này được sản xuất với số lượng rất nhỏ so với rượu Bordeaux, do đó tính hiếm của chúng cũng làm tăng thêm giá trị.
• Champagne đứng đầu ba vùng, sản xuất ra những loại rượu vang sủi bọt dành cho những dịp đặc biệt và có giá cao vì lượng công sức bỏ ra để sản xuất chúng.
• Vùng Languedoc-Roussillon ở đông nam nước Pháp là vùng sản xuất rượu vang lớn nhất, nhưng phần lớn sản phẩm là rượu vang số lượng lớn không được xuất khẩu.
• Vùng Thung lũng Loire (Val de Loire) nằm ở trung tâm sản xuất phần lớn rượu vang trắng của Pháp, bên cạnh nhiều loại rượu vang từ nhiều loại nho bản địa thú vị không tìm thấy ở nơi nào khác.
• Thung lũng Rhône (Côtes du Rhône) nổi tiếng với rượu vang đỏ, từ syrah ở phía bắc đến grenache ở phía nam.

Pháp có chung biên giới với các nước sản xuất rượu vang khác bao gồm Đức, Tây Ban Nha, Ý và Thụy Sĩ.

• Vùng sản xuất rượu vang Alsace trước đây là một phần của Đức và các loại rượu vang được sản xuất ở đó phản ánh lịch sử đó.
• Những vùng nhỏ hơn như Savoie và Jura chịu ảnh hưởng của vùng núi cao Thụy Sĩ.
• Rượu vang chưa được đánh giá cao của Tây Nam nước Pháp có sự giao thoa với rượu vang của nước láng giềng Tây Ban Nha, và đảo Corsica kết hợp những truyền thống tốt nhất của Pháp và Ý.

Vùng rượu vang Bordeaux

Có thể nói là vùng sản xuất rượu vang quan trọng nhất của Pháp, Bordeaux nằm ngay cạnh Đại Tây Dương, mang lại cho nơi đây khí hậu khá ẩm ướt. Vùng này thích hợp nhất với nho Cabernet Sauvignon và Merlot, thường được pha trộn để tạo ra rượu vang đỏ Bordeaux và nho Sauvignon và Semillon được sử dụng để tạo ra rượu vang trắng Bordeaux.

Bordeaux được chia thành hai vùng chính sản xuất hai phong cách rượu vang rất khác nhau; Bờ trái thích hợp nhất với Cabernet trong khi Bờ phải có khí hậu và đất lý tưởng để trồng Merlot tuyệt vời. Phần lớn rượu vang Bordeaux sẽ là hỗn hợp cũng chứa một lượng nhỏ nho như Cabernet Franc, Petit Verdot hoặc Malbec. Các nhà sản xuất tại đây thường đặt tên Château, có nghĩa là lâu đài.

Các tên gọi chính hoặc tiểu vùng cần biết bao gồm St.Estephe, Pauillac, St Julien, Margaux, Pessac-Leognan cho Bờ Trái, Saint-Emilion và Pomerol cho Bờ Phải. Các tên gọi này sẽ xuất hiện trên nhãn cùng với các từ “Appellation d’Origine Contrôlée” hoặc “Appellation d’Origine Protégée”.

Các tiểu vùng cần biết của Bờ trái đều thuộc một phân loại có tên là Phân loại Bordeaux 1855, được biết đến nhiều hơn với những nhãn chai gắn nhãn Grand Cru Classe hoặc Premier Cru Classe.

Các loại rượu chính:

• Rượu vang đỏ Bordeaux Blends với nho Cabernet Sauvignon có hương nho đen và gỗ sồi mới với hương vị đất, thảo mộc và tannin mạnh. Rượu pha trộn với nho Merlot có xu hướng mềm hơn và có vị mận, dễ uống hơn mà không cần ủ lâu.
• Rượu vang trắng Bordeaux là sự pha trộn giữa nho Sauvignon Blanc và nho Sémillon ủ trong thùng gỗ sồi.
• Tên gọi rượu vang ngọt Sauternes sản xuất ra những loại rượu vang tráng miệng ngon tuyệt được làm từ nho bị nhiễm nấm Botrytis, nghĩa là một loại nấm tốt sẽ làm thối nho một chút, khiến chúng ngọt hơn và có nồng độ cồn cao hơn.

Xem ngay các loại rượu vang Bordeaux

Vùng rượu vang Burgundy

Đối thủ lớn nhất của Bordeaux là vùng Burgundy (Bourgogne) nằm giữa các trung tâm ẩm thực Dijon và Lyon ở miền đông nước Pháp. Trong khi Bordeaux được đặc trưng bởi những lâu đài lớn, thanh lịch và những vườn nho rộng lớn, Burgundy lại giống một vùng nông thôn nơi hầu hết các nhà sản xuất (được gọi là domaine) đều sở hữu một diện tích nhỏ trồng nho. Điều đó không ngăn cản họ sản xuất một số loại rượu vang ngon nhất thế giới, mặc dù với số lượng rất khiêm tốn.

Do chi phí rất cao của các vườn nho và quyền sở hữu bị chia cắt, nên ở Burgundy, các nhà sản xuất thường mua nho hoặc rượu vang non để hoàn thiện và đóng chai. Những nhà sản xuất này được gọi là negociant. Những nhà sản xuất làm rượu vang từ vườn nho của riêng họ sẽ dán nhãn rượu vang của họ là “Mis en bouteilles à la propriété” hoặc “Bottled at the property”. Cả hai đều có khả năng sản xuất ra những loại rượu vang tuyệt vời như nhau vì negociant có thể chọn những quả nho ngon nhất từ ​​mỗi vụ thu hoạch trong khi những người có vườn nho riêng có thể giám sát mọi bước của quy trình từ nho đến khi đóng chai.

Một số tiểu vùng chính của Burgundy bao gồm Chablis, là vùng cực bắc của vùng này và sản xuất rượu vang trắng giòn từ Chardonnay. Ngược lại, Mâconnais nằm ở cực nam của Burgundy và sản xuất rượu Chardonnay đậm đà hơn, phong phú hơn và chín hơn với nhiều đặc tính trái cây nhiệt đới. Đối với rượu vang đỏ, hãy chú ý đến các loại rượu vang từ Côte de Nuits bao gồm Gevrey-Chambertin, Nuits-St-Georges và Chambolle-Musigny.

• Các vườn nho Grand Cru tập trung ở phía bắc của vùng, dọc theo Côte d’Or. Phần phía trên của “bờ biển vàng” được gọi là Côte de Nuits, nơi trồng những vườn nho Pinot Noir ngon nhất của vùng. Pinot noir Burgundy có vị đất và thanh lịch, với tannin mềm và hương vị trái anh đào cay nồng.
• Phía nam Côte de Nuits, Côte de Beaune nổi tiếng với những địa điểm trồng nho Chardonnay tốt nhất, nơi có loại rượu vang đậm đà và đầy đặn nhưng vẫn có nhiều khoáng chất.
• Xa hơn về phía nam, các tiểu vùng Côte Chalonnaise và Mâconnaise sản xuất ra những loại rượu vang Chardonnay có giá trị cao hơn.
• Chablis, một vùng ở phía tây bắc Côte d’Or, sản xuất ra loại rượu Chardonnay có vị phấn và tính axit cao.
• Beaujolais, vùng nổi tiếng với Beaujolais Nouveau và Beaujolais Crus, về mặt kỹ thuật là một phần của Burgundy. Nhưng vì vùng này gần như chỉ trồng nho Gamay nên thường được coi là một vùng riêng biệt. Rượu vang Beaujolais ngon ngọt hơn rượu vang đỏ Bourgogne, với hương trái cây màu tím gai góc và đôi khi có hương quế hoặc chuối từ quá trình ngâm cacbonic.

Xem ngay các loại rượu vang Burgundy

Thung lũng Loire – Loire Valley

Một trong những vùng sản xuất rượu vang đẹp nhất của Pháp nhờ vào số lượng lớn các lâu đài thời trung cổ tuyệt đẹp, Thung lũng Loire là một khu vực rộng lớn bao phủ nhiều loại khí hậu và phong cách rượu vang khác nhau. Có tất cả mọi thứ từ rượu vang trắng khoáng chất giòn từ Muscadet bên bờ Đại Tây Dương đến rượu vang đỏ làm từ Cabernet Franc thảo mộc từ Chinon và rượu vang trắng đậm đà từ Vouvray được làm bằng Chenin Blanc. Đây là một vùng thực sự có thứ gì đó dành cho tất cả mọi người, vì vậy, rất đáng để thử nghiệm một vài loại rượu vang khác nhau từ Loire để tìm ra loại rượu vang yêu thích của bạn.

Vùng Loire được xác định bởi Sông Loire, chảy từ trung tâm đất nước đến Đại Tây Dương. Vùng rộng lớn này trồng hàng chục giống nho trên nhiều loại đất. Từ đông sang tây, bốn tiểu vùng nằm dọc theo thung lũng sông: Central Vineyards, Touraine, Anjou-Saumur và Pays Nantais.

• Tiểu vùng Central Vineyards là nơi sản xuất rượu vang Sancerre và Pouilly-Fumé, những tên gọi nổi tiếng với loại rượu vang trắng Sauvignon Blanc có hương cỏ và vị đá lửa.
• Touraine có các đồn điền nho đỏ bao gồm Cabernet Franc, Gamay và Malbec. Chenin Blanc là loại nho trắng phổ biến nhất, nhưng Sauvignon Blanc và Chardonnay cũng rất được ưa chuộng. Các AOC mang tính biểu tượng trong khu vực bao gồm Vouvray, nổi tiếng với các loại rượu vang trắng ngon tuyệt làm từ Chenin Blanc; và Chinon, nơi Cabernet Franc là giống nho chủ đạo.
• Anjou-Saumur sản xuất rượu vang hồng từ nho Cabernet và nho Grolleau bản địa, cùng với số lượng lớn rượu vang sủi bọt theo phương pháp truyền thống được làm từ nho Chenin Blanc.
• Pays Nantes là vùng gần biển nhất, và rượu vang được làm ở đây, được gọi là Muscadet, có khoáng chất muối đặc trưng. Chúng là loại rượu vang trắng nhẹ, có vị cam quýt được làm từ nho melon de bourgogne.

Xem ngay những chai rượu vang Loire Valley

Thung lũng Rhone – Rhône Valley

Khu vực này ở miền Nam nước Pháp trải dài dọc theo bờ sông Rhone, nơi rượu vang đã được sản xuất trong nhiều thế kỷ. Khu vực này thường được chia thành hai tiểu vùng: Bắc Rhone mát mẻ và nhiều núi hơn và Nam Rhone ấm áp và bằng phẳng hơn. Các giống nho chiếm ưu thế ở đây là Syrah ở phía bắc và Grenache ở phía nam.

• Rhône phía Bắc nhỏ hơn, với khí hậu lục địa mát mẻ hơn và đất đá granit. Nơi đây nổi tiếng với rượu vang đỏ làm từ syrah từ các tên gọi nổi tiếng Côte-Rôtie, Cornas, Hermitage và St-Joseph. Những loại rượu này có mùi khói và thịt, với hương ô liu và hoa violet. Rượu vang trắng từ Rhône phía Bắc được làm từ Viognier, một loại rượu có dầu và hương trái cây nhiệt đới, và Sarsanne và Roussanne, những loại nho thường được pha trộn với nhau trong các loại rượu vang có độ axit thấp, rộng với hương trái cây vườn. Rhône phía Bắc sản xuất khoảng 5% rượu vang Rhône, hầu hết đều có chất lượng rất cao.
• Nam Rhône có kích thước gần gấp mười lần so với phía bắc, và có khí hậu Địa Trung Hải ấm hơn và địa hình đa dạng hơn. Châteauneuf-du-Pape là tên gọi nổi tiếng nhất của Nam Rhône, được biết đến với rượu vang đỏ đậm, có nồng độ cồn cao được làm từ tới mười ba giống nho khác nhau. Rượu vang đỏ cơ bản Côtes du Rhône, chiếm hơn một nửa sản lượng rượu vang Rhône, có thành phần chính là Grenache, Syrah và Mourvèdre, với Cinsault và Carignan đóng vai trò nhỏ hơn. Rượu vang đỏ pha trộn này là rượu vang Bistro cổ điển có độ cồn trung bình, đầy hương trái cây đỏ chín và hương thảo mộc. Rượu vang trắng từ Nam Rhône thường là sự pha trộn của các loại nho trắng mềm, có hương trái cây như Grenache Blanc, Roussanne, Clairette và Picpoul.
• Rìa phía nam của vùng Rhône tiếp giáp với Provence về phía đông và vùng Languedoc-Roussillon về phía tây. Provence nổi tiếng với rượu vang hồng từ các giống nho Nam Rhône, trong khi Languedoc sản xuất số lượng lớn rượu vang đỏ từ cùng một giống nho.

Xem ngay những chai rượu vang Rhone Valley

Champagne – Huyền thoại về rượu vang sủi bọt

Vùng rượu vang Pháp nổi tiếng Champagne ở miền bắc nước Pháp. Khí hậu mát mẻ ở đây lý tưởng để trồng Pinot Noir và Chardonnay với nhiều độ tươi, rất lý tưởng để làm rượu vang sủi bọt ngon. Hầu hết rượu Champagne là sự pha trộn của Pinot Noir, Chardonnay và một loại nho thứ ba gọi là Pinot Meunier. Bạn cũng có thể tìm thấy rượu Champagne Blanc de Blancs chỉ được làm từ Chardonnay và Blanc de Noirs được làm từ một hoặc cả hai loại nho đen, Pinot Noir và Pinot Meunier.

• Champagne được làm bằng phương pháp Champenoise , trong đó rượu trải qua quá trình lên men thứ hai trong chai. Quá trình này giữ lại carbon dioxide trong rượu, tạo ra các bọt khí mạnh nhưng mịn. Rượu cũng có hương vị phức tạp giống như bánh brioche, hương hạt dẻ từ việc tiếp xúc lâu dài với bã (men đã qua sử dụng) trong chai.
• Các loại nho chính của Champagne là Chardonnay, Pinot Noir và Pinot Meunier, hai loại sau được dùng để làm blanc de noirs , rượu vang trắng từ nho đen. Năm tiểu vùng, Aube, Côte des Blancs, Côte de Sézanne, Montagne de Reims và Vallée de la Marne, mỗi tiểu vùng chuyên về một trong những loại nho chính. Champagne có thể được làm từ chỉ một trong các giống nho hoặc hỗn hợp của hai hoặc nhiều giống nho.
• Hương vị của rượu Champagne không phụ thuộc nhiều vào niên vụ như các loại rượu khác ở Pháp. Hầu hết rượu Champagne là sự pha trộn của các loại rượu từ các niên vụ khác nhau, cho phép hương vị nhất quán hơn. Rượu Champagne có nhiều mức đường khác nhau, từ khô hoàn toàn, đến brut và brut, đến các loại ngọt ít phổ biến hơn.

Xem ngay những chai rượu vang Champagne cao cấp

Alsace

Alsace nằm ở phía đông Champagne, giữa dãy núi Vosges và sông Rhine trên biên giới Đức.

• 90% rượu vang Alsace là rượu vang trắng, với các loại rượu vang từ Riesling , Pinot Gris , Pinot Blanc và Gewürztraminer là phổ biến nhất. Các loại rượu vang đỏ hiếm được làm từ Pinot Noir theo phong cách đỏ nhạt hoặc hồng. Khoảng một phần tư sản lượng rượu vang Alsace là Crémant d’ Alsace, rượu vang trắng hoặc hồng theo phương pháp truyền thống.
• Alsace là vùng sản xuất rượu vang khô nhất của Pháp và có nhiều ánh sáng mặt trời, vì vậy rượu vang có xu hướng đậm đà và có hương trái cây. Riesling ở đây khô và mạnh, có nồng độ cồn cao hơn so với các loại rượu vang Đức. Alsace Pinot Gris và Gewürztraminer thường có một ít đường còn lại. Pinot Gris có vị cay và ngọt như mật ong, trong khi Gewürztraminer có hương thơm nồng nàn với hương hoa và hương nhiệt đới.

Xem ngay rượu vang vùng Alsace

Languedoc-Roussillon

Vùng trồng nho Languedoc-Roussillon nằm ở miền Bắc nước Pháp và nổi tiếng là quê hương của loại rượu vang Pays d’Oc của Pháp.

Khu vực này có khí hậu Địa Trung Hải điển hình, nhiều cảnh quan đa dạng và độ cao trải dài từ núi đến cao nguyên. Sự kết hợp địa lý độc đáo này góp phần tạo nên sự pha trộn đa dạng các loại đất đi kèm với các giống nho đỏ và trắng khác nhau.

Là tập hợp các loại rượu vang nổi tiếng nhất từ ​​Languedoc-Roussillon, các loại rượu vang và hỗn hợp Pays d’Oc nằm trong số những loại rượu vang nổi tiếng nhất ở Pháp

Các loại rượu vang được ưa chuộng nhất của dòng rượu này bao gồm rượu vang đỏ như Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah và Grenache, và rượu vang trắng như Cabernet Franc và Chardonnay.

Xem ngay rượu vang Languedoc-Roussillon

Rượu vang Pháp có một lịch sử lâu đời với những vùng đất có luật định riêng, trên một luật định tổng thể phân hạng chung AOC. Vì sự rắc rối này nên dù bạn đã biết về hệ thống phân hạng rượu vang Pháp, hay cách đọc nhãn chai, bạn vẫn có thể bối rối khi gặp một chai rượu nào đó đến từ Pháp. Không gì tốt hơn bằng việc hiểu rõ nền công nghiệp này thông qua tìm hiểu về rượu vang Pháp. Nếu bạn yêu thích chúng, hãy để lại bình luận cho Rượu Vang Gia Khánh nhé!