Tất tần tật về Bordeaux First Growth

Tất tần tật về First Growth

Rượu vang Bordeaux First Growth nằm trong số những loại rượu vang đắt tiền và nổi tiếng nhất thế giới. Các nhà sản xuất rượu vang Bordeaux 1st Growth hiện đang ở một đẳng cấp riêng biệt so với hầu hết những nhà sản xuất khác. Hiện tại, ngay cả những loại rượu vang mới nhất được bán dưới dạng hợp đồng tương lai cũng có giá trung bình là 1.000$ trở lên cho mỗi chai!

Có 5 thương hiệu Bordeaux First Growth gồm: Chateau Lafite Rothschild, Chateau Latour, Chateau Margaux, Chateau Haut Brion và Chateau Mouton Rothschild. Các Chateau này được đưa vào theo phân loại Bordeaux 1855, nhưng làm thế nào để họ đạt được danh hiệu này? Hãy cùng Rượu Vang Gia Khánh đi tìm hiểu trong bài viết này nhé.

Nguồn gốc của Bordeaux First Growth

Từ thế kỷ 18, các Chateau gồm Lafite, Latour, Margaux và Haut Brion đều thuộc 2 gia đình, và từ 1718 tới 1720, vẫn là họ, đã mua lại Mouton. Điều này có nghĩa là 5 First Growth chỉ thuộc 2 gia đình (chứ không phải 5 gia đình). Và họ được coi là những Chateau hàng đầu với chất lượng rượu vang tuyệt hảo.

Năm 1787, Thomas Jefferson trong chuyến thăm Bordeaux đã đưa ra danh sách các loại rượu vang ngon nhất từ ​​khu vực này, trong đó có 4 nhà First Growth đứng đầu bảng, dù lúc này thuật ngữ First Growth còn chưa xuất hiện.

Theo Thomas Jefferson, “Có bốn vườn nho có chất lượng hàng đầu:

  1. Chateau Margaux , thuộc sở hữu của Hầu tước d’Argicourt, người sản xuất khoảng 150 thùng rượu được bán theo hợp đồng cho một thương gia tên là Jernon.
  2. La Tour Segur (Chateau Latour) ở Saint-Lambert, thuộc sở hữu của Mister de Miromesnil, người sản xuất 125 thùng rượu.
  3. Haut-Brion , hai phần ba trong số đó thuộc về Bá tước de Fumel, người đã bán vụ thu hoạch cho một thương gia tên là Barton. Phần còn lại thuộc về Bá tước Toulouse; tổng cộng, lâu đài sản xuất 75 thùng.
  4. Chateau de la Fite (Chateau Lafite Rothschild) thuộc sở hữu của Chủ tịch Pichard xứ Bordeaux, nơi sản xuất 175 thùng rượu”.
President Thomas Jefferson là một nhà yêu rượu vang nổi tiếng
President Thomas Jefferson là một nhà yêu rượu vang nổi tiếng

Một số người nếm thử nổi tiếng khác thời đó đã lập ra danh sách không chính thức về rượu vang Bordeaux sau Jefferson là: Andre Simon năm 1800, Lawton của Tastet và Lawton năm 1815, Wilhelm Franck năm 1845 và đáng chú ý nhất là Cocks và Feret năm 1850.

Cuối cùng, vào năm 1855, Napoleon đã mở ra triển lãm quốc tế Paris, với yêu cầu cho quần thần cùng phòng Thương mại Bordeaux xây dựng phân loại Bordeaux 1855, với việc giới thiệu những chai rượu tốt nhất mà Pháp có thể cung cấp ra toàn thế giới. Từ đây, First Growth chính thức xuất hiện trong phân loại rượu vang Pháp.

Có rất ít thay đổi đối với thứ hạng lịch sử hiện tại. Thay đổi quan trọng nhất xảy ra vào năm 1973 khi Mouton Rothschild được nâng từ Second Growth lên vị thế First Growth. Và cho tới bây giờ, First Growth vẫn giữ nguyên với 5 Chateau này.

Chateau Latour – Biểu tượng của sự tinh khiết và nồng nàn vùng Pauillac

Chateau Latour của Pauillac là loại rượu vang mềm mại, mạnh mẽ và nồng nàn nhất trong năm loại rượu vang First Growth. Vườn nho của Chateau Latour nằm trên một trong những vùng đất tuyệt vời nhất thế giới, đất đai trải dài đến tận Gironde và là sự kết hợp của sỏi trên đất sét tạo nên những loại rượu vang tuyệt hảo. Rượu vang của Chateau Latour có tính nhất quán đáng kinh ngạc, terroir chất lượng và sản xuất chú ý đến từng chi tiết giúp chúng thường nằm trong số những loại rượu vang ngon nhất được sản xuất trong rất nhiều niên vụ khác nhau, kể cả những năm khó khăn nhất.

Chateau Latour sở hữu Terroir cực kỳ chất lượng
Chateau Latour sở hữu Terroir cực kỳ chất lượng

Không giống như First Growths và hầu hết các Chateau khác ở Bordeaux, Latour không phát hành rượu vang en primeur. Thay vào đó, họ giữ lại hàng tồn kho và ủ tại Chateau, chỉ phát hành các loại rượu vang khi được cho là sắp hết thời hạn uống.

Chateau Lafite Rothschild – Biểu tượng của sự thanh lịch

Chateau Lafite Rothschild có lẽ là cái tên nổi tiếng nhất trong ngành rượu vang hảo hạng (fine wine), rượu vang của Lafite tượng trưng cho tất cả những gì độc quyền, sang trọng và nếu không có từ nào hay hơn, thì đó là “hảo hạng (fine)”.

Chateau Lafite Rothschild nổi bật trong ngành rượu vang hảo hạng
Chateau Lafite Rothschild nổi bật trong ngành rượu vang hảo hạng

Lafite là tất cả về sự thanh lịch, điềm tĩnh và tinh tế. Nó thường là loại rượu vang First Growths kín đáo nhất nhưng có sự tự tin thầm lặng và chất lượng tuyệt vời khiến nó trở nên hấp dẫn hơn. Đây là Bordeaux phức tạp nhất, nhiều lớp và sắc thái nhất.

Chất lượng ở đây đến từ thổ nhưỡng tuyệt vời với lớp sỏi sâu, rất sâu mà cây nho nằm trên đó. Đất này mang lại sự thanh lịch đặc trưng cho rượu vang và giúp chất lượng nho trở nên khác biệt.

Chateau Mouton Rothschild – Biểu tượng của sự xa hoa, lộng lẫy và quyến rũ

Chateau Mouton Rothschild là Chateau First Growth thứ ba của Pauillac, là thành viên mới nhất của câu lạc bộ First Growth sau khi được thăng hạng lên hạng cao nhất vào năm 1973.

Chateau Mouton Rothschild - thành viên mới nhất của First Growth
Chateau Mouton Rothschild – thành viên mới nhất của First Growth

Mouton tọa lạc trên một vùng đất tuyệt đẹp với 98% là sỏi và rất thích hợp để trồng nho Cabernet Sauvignon, loại nho chiếm phần lớn trong phong cách pha trộn nơi đây.

Mouton là loại rượu xa hoa và lộng lẫy nhất trong số các loại rượu First Growths và nổi tiếng với hương cassis, xì gà và tuyết tùng nồng nàn trên mũi và hương vị sang trọng trong miệng. Trong khi rượu vang của các đối thủ đôi khi cần nhiều thêm yếu tố để nổi bật, đặc biệt là vang trẻ, Mouton có xu hướng cởi mở, hấp dẫn và ấn tượng bất cứ khi nào được mở ra.

Điều thú vị là Chateau luôn thuê một nghệ sĩ nổi tiếng thế giới thiết kế nhãn hiệu mỗi năm.

Chateau Margaux – Biểu tượng cho rượu vang Bordeaux

Margaux là một tên gọi nổi tiếng với các loại rượu vang có hương thơm quyến rũ. và Chateau Margaux là chuẩn mực của loại rượu vang đại diện cho tên gọi này, nó có thể khiến bạn say đắm hoàn toàn. Như Jane Anson đã từng viết, “đây là Bordeaux thường được so sánh với Musigny Grand Cru.”

Nhà máy rượu vang của Chateau Margaux
Nhà máy rượu vang của Chateau Margaux

Đất ở đây là đất vôi và đất sét dưới lớp sỏi rất mịn. Sự kết hợp này tạo nên cường độ thơm nồng nàn khiến rượu vang được tôn sùng đến vậy.

Chateau Haut-Brion – Sự lựa chọn của người sành sỏi

Nằm ở ngoại ô Bordeaux, Chateau Haut Brion của Pessac có thành tích xuất sắc mà rất ít loại rượu vang nào trên thế giới có thể sánh được. Điểm 100 từ nhiều nhà phê bình dường như là chuyện thường tình và các loại rượu vang như năm 1989 huyền thoại nằm trong số những loại rượu vang ngon nhất từng được sản xuất.

Gọi Haut Brion là lịch sử không thể nói quá hơn. Rượu vang từ đây đã được phục vụ cho Vua Charles II khi ông phục hồi Vương miện Anh vào năm 1660 chẳng hạn.

Chateau Haut-Brion lâu đời
Chateau Haut-Brion lâu đời

Chất lượng đã làm nên tên tuổi của nó vẫn tiếp tục cho đến ngày nay và Haut Brion là một điền trang tham chiếu cho những gì có thể đạt được trong bất kỳ vụ nho nào. Vì gần thành phố, nó được hưởng lợi từ một chút ấm áp hơn nhiều nhà sản xuất khác và kết hợp một sự phức tạp về hương thơm có thể sánh ngang với Margaux, với sự cân bằng, chiều sâu và sự phức tạp như của Lafite.

Haut Brion thường được coi là sự lựa chọn thực sự của người sành sỏi khi nói đến First Growths và rất dễ hiểu tại sao. Đây là loại rượu nên là một phần quan trọng trong bất kỳ bộ sưu tập Bordeaux nào.

Tìm hiểu thêm về:

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Related post

Top 10 tạp chí về rượu vang dành cho người sành

Rượu vang không chỉ là một thức uống, nó còn là văn hóa, câu chuyện,

Tìm hiểu về giống nho Chardonnay

Giống nho Chardonnay, hay còn gọi là “nữ hoàng nho trắng”, được coi là một

Rượu vang đỏ khô (Dry red wine) là gì?

Bắt đầu hành trình khám phá thế giới rượu vang ban đầu có thể khiến

Các loại rượu vang giá rẻ ngon cho bạn mua làm quà Tết

Các dịp lễ Tết là thời điểm mọi người đều muốn mua sắm một món