Château Lafite Rothschild 1st Cru Classé Pauillac

Giới thiệu rượu Château Lafite Rothschild 1st Cru Classé Pauillac

Château Lafite Rothschild là một chai rượu vang đỏ cao cấp của vùng Pauillac AOC, xếp hạng hàng đầu trong khu vực Grand Cru 1855 và là một trong năm “First Growth” của Pháp.

Rượu vang thượng hạng Chateau Lafite Rothschild 2005 này được phối trộn từ Cabernet Sauvignon và Merlot, rượu ủ 18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp. Niên vụ 2005 được đánh giá cao bởi Decanter 100/100 điểm, Wine Enthusiast: 99/100, Wine Spectator và Robert Parker: 98/100 điểm.

Vang Chateau Lafite Rothschild niên vụ 2015 được the Wine Advocate (Robert Parker) đánh giá 96/100 điểm, Wine Enthusiast: 100/100, James Suckling: 99/100, Wine Spectator: 95/100 và Decanter: 97/100 điểm.

Các thông tin khác về chai vang Château Lafite Rothschild Premier Cru Classé Pauillac

Rượu vang Château Lafite Rothschild được sản xuất tại Pauillac. Pauillac nằm ở bờ trái của cửa sông Gironde, cách Bordeaux khoảng 40km về phía Bắc. Với ảnh hưởng ôn hòa của cửa sông và sự đa dạng lớn của đất có nguồn gốc từ cả Massif Central và Pyrenees, Pauillac tự hào có điều kiện khí hậu và địa chất đặc biệt để tạo ra những loại rượu vang tuyệt hảo.

Terroir của Château:

• Vườn nho chính: 50ha tại Plateau des Carruades phía tây Château.
• Vị trí: Cao nhất tại Pauillac, thoát nước tốt với ánh nắng mặt trời tối ưu
• Đất đai: Đất sỏi sét tuyệt vời cho Cabernet Sauvignon
• Vườn nho phụ: 4,5ha tại Saint Estephe, với những cây nho lâu đời nhất khu đất với chất lượng vượt trội

Sản xuất:

Để terroir của Lafite tạo ra phép thuật của nó, quá trình lên men phải được thực hiện với độ chính xác cực cao. Việc phân phối nho giữa các thùng gỗ, thép không gỉ và bê tông được xác định dựa trên đặc điểm của từng lô và mức độ trưởng thành của nho. Quá trình lên men rượu diễn ra ở nhiệt độ được kiểm soát với việc bơm thường xuyên để nhẹ nhàng chiết xuất tất cả các hợp chất phenolic. Thời gian ngâm là khoảng 22 ngày. Sau khi lên men malolactic, rượu được chuyển vào thùng gỗ sồi Pháp. Lafite có xưởng đóng thùng riêng tại Pauillac, Tonnellerie des Domaines, một yếu tố góp phần tạo nên phong cách độc đáo của nó. Mỗi thùng đều được nếm thử và chỉ những thùng tốt nhất mới được chọn để pha trộn cuối cùng. Sau đó, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi mới trong 15 tháng.

Tỷ lệ giống nho: Cabernet Sauvignon: 92%, Merlot: 7%, Petit Verdot: 1%

Hương vị, cách dùng và bảo quản

Hương vị: Château Lafite Rothschild có màu tối đậm đặc. Trên mũi là sự phong phú của hương thơm nồng nàn và rõ nét, với hương trái cây đen cay nồng như quả mâm xôi đen và anh đào đen trên nền hương ca cao và thuốc lá tinh tế làm nổi bật hương thơm phong phú của loại rượu này. Trên vòm miệng, sự tấn công là trực diện, dày đặc và mượt mà, đi kèm với tannin đậm và mạnh mẽ tạo nên cấu trúc rất phức tạp, dài và cực kỳ ngon. Một loại rượu có sự cân bằng tuyệt vời và tinh tế thể hiện tốt nhất cho loại rượu vang này.

Cách dùng: Để lạnh sâu trong nhiệt độ 16 – 18 độ C khoảng trên 2 giờ trước khi dùng, trước khi uống hãy mở chai rượu để tiếp xúc với không khí khoảng 30 – 50 phút hoặc chuyển sang bình Decanter 20 – 30 phút.

Loại rượu vang này hợp vị nhất khi ăn kèm với các món làm từ thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu. Hoặc khi kết hợp chúng với các món ăn nhiều chất béo như phomai, sốt kèm cũng rất hoàn hảo.

Bảo quản trong điều kiện khô ráo, thoáng mát, nhiệt độ phòng 18-24 độ.