Tìm hiểu về các Château Fourth Growth Bordeaux

Trong phân loại 1855 Medoc, các quan viên của Pháp đã đưa ra 5 cấp độ tăng trưởng từ 1-5, trong đó, Fourth Growth Bordeaux chính là cấp độ tăng trưởng thứ tư.

Vì một lý do nào đó, các cấp độ tăng trưởng khác nhau đều có mức độ tranh cãi khá gay gắt, thì ở Fourth Growth Bordeaux, lại không có những sự gay gắt tương tự. Mặc dù có ý kiến cho rằng bất kỳ khu điền trang nào có thứ hạng này đều xứng đáng được nâng lên hoặc hạ xuống một bậc, nhưng tất cả các khu điền trang có thứ hạng phân loại Bordeaux tăng trưởng thứ tư hiện nay đều đang sản xuất ra những loại rượu vang rất mạnh.

Giới thiệu về Fourth Growth Bordeaux

Trước đó, Rượu Vang Gia Khánh đã giới thiệu tới các bạn về phân hạng năm 1855 của Bordeaux (ban đầu được gọi là Medoc, do hầu hết các Chateau đều đến từ Medoc).

Thời điểm ra đời, phân loại này đã mang nhiều tranh luận, đặc biệt ở First Growth và Second Growth, đây cũng là nơi có nhiều biến động với việc có 1 Chateau được đưa từ phân hạng Second lên First, cùng với sản sinh ra các Super Second với chất lượng cao hơn các Seconds nhưng không được công nhận là First. Thậm chí ở Third Growth, Chateau Palmer cũng được cho rằng nên nằm ở Second hoặc First. Dù vậy, ở phân hạng Fourth Growth, tranh cãi trở nên ít hơn hẳn và biến động hầu như không có.

Mặc dù mức giá ngày nay của các loại rượu trở nên khác biệt khá lớn, nhưng ở thời điểm đưa ra phân loại, giá của Fourth Growth Bordeaux không khác nhiều so với các loại rượu được phân loại là Third Growth Bordeaux hoặc Fifth Growth Bordeaux. Ví dụ, tại thời điểm phân loại, rượu Bordeaux hạng III được giao dịch trong khoảng 2.100 và 2.400 Franc Pháp một thùng.

Rượu Bordeaux hạng IV được bán với giá trung bình từ 1.800 đến 2.100 Franc Pháp một thùng trong khi rượu Bordeaux hạng V dễ dàng được bán với giá từ 1.400 đến 1.600 Franc Pháp một thùng.

Trong số 61 lâu đài Bordeaux được phân loại vào năm 1855, tổng cộng có 10 lâu đài được xếp vào loại Fourth Growth Bordeaux.

Tìm hiểu về các Château Fourth Growth Bordeaux

Trong số 10 lâu đài được xếp hạng là Chateau Fourth Growth Bordeaux trong phân loại chính thức năm 1855 hiện nay, nếu có bất kỳ sự phân loại lại nghiêm túc nào diễn ra trong thời hiện đại, chúng tôi cho rằng bạn sẽ thấy sự nâng cao trong thứ hạng của hầu hết các loại rượu vang Saint Julien trong danh mục này. Đương nhiên, đó là quan điểm cá nhân của chúng tôi. Nếu bạn có cảm nghĩ khác, hãy để lại comment dưới bài để chúng tôi được biết nhé!

Château Saint-Pierre, St.-Julien

Nằm ở khu vực Medóc trong tên gọi AOC Saint-Julien. Hồ sơ đầu tiên từ Châteaux này có niên đại từ năm 1693. Hiện tại, đây là tài sản của gia đình Martin, cùng chủ sở hữu của Châteaux Gloria ở Saint-Julien. Vườn nho xinh đẹp này nằm trong vùng đất đa dạng và nổi tiếng của Saint-Julien. Khu điền trang rộng khoảng 42 mẫu Anh, phần lớn được trồng bằng giống nho chính của bờ trái, Cabernet Sauvignon. Château Saint-Pierre nằm cạnh các Châteaux quan trọng khác, Ducru-Beaucaillou và Gruaud-Larose.

Château Talbot, St.-Julien

Saint-Julien AOC là một trong những tên gọi hàng đầu của Medoc, với số lượng lớn các Chateau nằm trong phân loại 1855, từ hạng 1-5, bao gồm cả Fourth Growth Bordeaux. Giáp ranh với tên gọi Pauillac, Châteaux lịch sử này có từ thế kỷ 15 khi nó thuộc về Hầu tước de Aux. Kể từ thế kỷ 20, Châteaux xinh đẹp này đã trở thành tài sản của gia đình Cordier. Ngày nay, Nancy Bignon Cordier đang lãnh đạo dự án này với sự tôn trọng lớn đối với vùng đất và rượu vang.

Châteaux Talbot là một trong những điền trang lớn nhất ở Bordeaux với khoảng 250 mẫu Anh vườn nho. Những cây nho hơn 40 năm tuổi này sản xuất ra những loại rượu vang chất lượng cao nhờ vào thổ nhưỡng ngoạn mục với đất gồm sỏi mịn, sự giám sát của ngôi sao nhạc rock Eric Bennosit, và công sức cũng như niềm đam mê của tất cả mọi người tham gia. Nhãn hiệu thứ hai của họ được gọi là Connétable Talbot và được coi là một trong những loại Second Wines ngon nhất trong toàn bộ khu vực Médoc.

Château Branaire-Ducru, St.-Julien

Tiếp tục trong tên gọi ngoạn mục của Saint-Julien, Chateau Branaire-Ducru có khoảng 120 mẫu Anh được trồng 65% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 4% Cabernet Franc và 3% Petit Verdot. Terroir là sỏi sâu với đất sét. Độ cao đỉnh lên tới 14 mét. Terroir tốt nhất nằm gần lâu đài, gần sông Gironde nhất. Nhà máy rượu cũng có các khối xa hơn trong đất liền, với một phần nhỏ cây nho nằm gần Chateau Lagrange và Chateau Talbot. Vườn nho có thể được chia thành 15 khối khác nhau với 70 lô cây nho khác nhau.

Năm 2017, François Xavier Maroteaux đã tiếp quản Châteaux của gia đình mình. Branaire-Ducru cũng sản xuất một loại Second Wine có tên là Duluc de Branaire-Ducru.

Château Beychevelle, St.-Julien

Lâu đài này chứa đầy truyền thống và lịch sử và nằm trong tên gọi Saint-Julien. Kể từ khi bắt đầu vào thế kỷ 17, nghệ thuật và văn hóa đã chiếm một vị trí quan trọng ở đây, những nhân vật vĩ đại thời bấy giờ như Molière đã được mời đến biểu diễn. Ngày nay, Lâu đài uy nghiêm và thanh lịch này thuộc sở hữu của Grands Millésime của Pháp. Với hơn 222 mẫu Anh được trồng các giống nho Bordeaux, khu điền trang này chủ yếu trồng Cabernet Sauvignon.

Lâu đài Beychevelle thật may mắn khi tọa lạc tại một trong những vùng đất tốt nhất thế giới. Nhờ đất đai nằm trên hai cao nguyên sỏi sâu và gần Sông Gironde, đây là thiên đường hoàn hảo cho Cabernet Sauvignon. Lâu đài sản xuất Second Wine Label hoặc “Younger Brother” như họ thích gọi. Lâu đài này không chỉ sản xuất ra những loại rượu vang tuyệt vời mà còn có kiến ​​trúc tuyệt đẹp đáng để ghé thăm.

Château Duhart-Milon-Rothschild, Pauillac

Pauillac là tên gọi có 3 trong số 5 Châteaux được phân loại là 1st Growths. Pauillac là quê hương của Château Lafite Rothschild, Château Latour và Château Mouton Rothschild. Château Duhart-Milon-Rothschild thuộc quyền sở hữu của Domaines Barons de Rothschild [Lafite]. Duhart-Milon và Lafite được giám sát bởi cùng một giám đốc kỹ thuật, Eric Kohler và cả hai đều tuân theo cùng một kỹ thuật sản xuất rượu vang.

Châteaux Duhart-Milon-Rothschild có khoảng 175 mẫu Anh trồng các giống nho Cabernet Sauvignon, Merlot và Cabernet Franc, vườn nho nằm ở Pauillac có độ cao khoảng 30 mét so với mực nước biển. Tên gọi này có một vùng đất tuyệt đẹp bao gồm đất sỏi.

Château Pouget, Cantenac-Margaux

Chúng ta không thể bỏ qua Margaux khỏi danh sách vì đây là một trong những tên gọi nổi tiếng nhất trong toàn bộ khu vực Medoc. Nằm ở Haut-Médoc, Margaux là tên gọi có số lượng Châteaux cao nhất trong tất cả Phân loại Bordeaux, bao gồm cả Château Margaux hạng nhất nổi tiếng thế giới. Và ở Fourth Growth Bordeaux, cũng có những Chateau nằm tại Margaux

Château Pouget, Cantenac-Margaux, đã thuộc về gia đình Pouget và Chavailles trong hơn một thế kỷ rưỡi. Ngày nay, nó thuộc về gia đình Guillemet, những người cũng là chủ sở hữu của Chateau Boyd Cantenac. Château Pouget nằm ở một trong những vùng đất đáng mơ ước nhất thế giới, với đất sỏi, loại rượu này là sự kết hợp hoàn hảo giữa sức mạnh và sự thanh lịch. Nhãn rượu thứ hai của họ có tên là Antoine Pouget đến từ cùng một vườn nho với Châteaux Pouget.

Château Prieuré-Lichine, Cantenac-Margaux

Château Prieuré-Lichine, trước đây được gọi là Château La Prieuré. Prieuré-Cantenac có từ thế kỷ thứ 10 khi Château này được thành lập bởi các tu sĩ của Tu viện Vertheuil. Một trong những người ủng hộ chính cho sự phát triển và công nhận của Châteaux này là Giáo hoàng Clément V. Kể từ khi bất động sản được mua lại bởi nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng Alexis Lichine, hay còn được gọi là “Giáo hoàng của rượu vang” vào năm 1953, Château đã liên tục trong quá trình hiện đại hóa, cải thiện và tô điểm.

Hiện tại, nó thuộc sở hữu của Tập đoàn Ballande. Châteaux này cũng sản xuất một Second Wine thực sự mạnh mẽ có tên là Confidences de Prieuré-Lichine.

Château Marquis de Terme, Margaux

Chateau Marquis de Terme, theo nhật ký của Thomas Jefferson, nằm trong danh sách 16 loại rượu vang tuyệt vời nhất mà ông từng nếm thử. Câu chuyện về Marquis de Terme bắt đầu vào năm 1762, khi Mademoiselle Ledoux d’Emplet kết hôn với François de Peguilhan Marquis de Terme, trao cho bà điền trang sau này mang tên bà như của hồi môn.

Tọa lạc tại vị trí lý tưởng ở trung tâm của tên gọi Margaux với ảnh hưởng nặng nề từ cả cửa sông Gironde và Vịnh Biscay, và được bảo vệ bởi những cánh rừng thông ven biển khỏi những cơn gió mạnh tạo nên điều kiện phát triển hoàn hảo cho những cây nho của họ. Nông nghiệp hữu cơ đã được bắt đầu trên một mảnh đất nhỏ trồng nho, loại rượu hữu cơ đầu tiên có nguồn gốc từ vụ nho năm 2013. Hiện tại, điền trang này canh tác tất cả các vườn nho theo phương pháp hữu cơ và đạt được chứng nhận hữu cơ vào năm 2017.

Château La Tour Carnet, St.-Laurent

Nằm ở St. Laurent trong khu vực Médoc, Château La Tour Carnet bắt đầu vào thế kỷ 11, trên thực tế, Châteaux này là một trong những lâu đài lâu đời nhất trong khu vực. Chủ sở hữu hiện tại của vườn nho rộng 311 mẫu Anh này là Bernard Magrez. Ngày nay, Chateau này cũng cung cấp dịch vụ du lịch rượu vang ấn tượng, nơi bạn có thể có trải nghiệm thực sự thời trung cổ. Nhãn hiệu rượu vang thứ hai của họ có tên là Les Douves du Château La Tour Carnet.

Château Lafon-Rochet, St.-Estèphe

Chateau Lafon-Roche có lịch sử và truyền thống lâu đời có từ thế kỷ 17. Từ năm 1960, bất động sản này, tọa lạc tại vùng Médoc thuộc tên gọi Saint-Estèphe, đã thuộc sở hữu của gia đình Tesseron. Gia đình Tesseron nổi tiếng với rượu Cognac của họ, nhưng cũng sở hữu và quản lý Chateau Pontet Canet.

Lâu đài theo truyền thống này gần đây đã được hiện đại hóa và mở cửa đón tất cả những người yêu thích rượu vang muốn ghé thăm. Basile Tesseron là giám đốc hiện tại và tuyên bố rằng: “Sản xuất rượu vang hảo hạng không phải là một công việc, mà là một cam kết suốt đời”. Họ cũng sản xuất một Second Wine trẻ trung, tươi mới và thân thiện có tên là Les Pèlerins de Lafon-Rochet.

Lời kết

Ngày nay, Phân loại Bordeaux 1855 vẫn được coi là tiêu chuẩn vàng cho các loại rượu vang ở vùng này. Đây chắc chắn là một trong những tiêu chuẩn quan trọng nhất, gây tranh cãi nhất và kỳ lạ nhất trên thế giới. Có rất nhiều Chateaux ở mỗi tên gọi của vùng đất tráng lệ này, nhưng phân loại này chắc chắn giúp việc lựa chọn loại rượu vang phù hợp trở nên dễ dàng hơn.

Những chai rượu vang thuộc Fourth Growth Bordeaux ngày nay cũng mang tới những chất lượng tương xứng với kỳ vọng và phân loại của mình, nếu có cơ hội, bạn nên thử ngay với một tâm thế thư giãn và thoải mái cho một ngày nghỉ tuyệt vời nhé!