Gia Khánh 
Có lẽ bạn đã từng thấy một số loại rượu vang Ý có nhãn “Riserva” trước đây. Nhưng chính xác thì rượu vang Riserva là gì và tại sao lại có quá nhiều sự cường điệu xung quanh nó? Nó được đưa lên nhãn chai để làm gì? Hãy cùng Rượu Vang Gia Khánh đi tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!
Rượu vang Riserva là gì?
Ở Ý, từ “Riserva” để chỉ một loại rượu vang cao cấp. Thuật ngữ này thường được nhìn thấy nhiều nhất khi nói về các loại rượu vang nổi tiếng của Toscana, như Chianti Classico hoặc Brunello di Montalcino, cũng như rượu vang Barolo và Barbaresco nổi tiếng của Piemont. Trong khi bên ngoài nước Ý, từ “Riserva” có thể có nhiều nghĩa khác nhau tùy thuộc vào nơi sản xuất rượu vang, luật rượu vang Ý quy định rằng rượu vang Riserva được ủ trong thời gian dài hơn các loại rượu vang không được dán nhãn Riserva. Rượu vang Riserva cũng có xu hướng sử dụng nho chất lượng cao hơn.
Riserva chỉ có thể được áp dụng cho các loại rượu vang được công nhận bởi DOC và DOCG, cấp cao nhất của Hệ thống phân hạng rượu vang Ý, và do đó có một thông số kỹ thuật đã xác định mọi khía cạnh của quá trình sản xuất. Do đó, khi bạn thấy Riserva trên nhãn có nghĩa là bạn đang sở hữu một loại rượu vang đặc biệt chất lượng, thường có hương vị đậm đà hơn và có hàm lượng cồn cao hơn. Loại rượu này thường đến từ những vườn nho đã được lựa chọn trước đó vì những đặc điểm độc đáo của chúng.
Tìm hiểu thêm về Hệ thống phân hạng rượu vang Ý
Nhãn Riserva đôi khi được kết hợp với các từ ngữ khác, chẳng hạn như Classico hoặc Superiore. Classico Riserva có nghĩa là rượu vang đến từ các vùng lãnh thổ sản xuất rượu vang ban đầu và truyền thống (do đó có thuật ngữ Classico) ngoài thời gian ủ dài hơn. Trong khi Superiore Riserva có nghĩa là rượu vang có hàm lượng cồn cao hơn so với quy định trong thông số kỹ thuật sản xuất (Superiore có nghĩa là rượu vang có hàm lượng cồn cao hơn) ngoài thời gian ủ dài hơn.
Dưới đây là một số tiêu chuẩn chung cho một số loại rượu vang Riserva phổ biến nhất của Ý:
- Della Amarone Valpolicella Riserva: Aged ít nhất 4 năm.
- Barbaresco Riserva: Aged ít nhất 4 năm.
- Barolo Riserva: Aged cho ít nhất 5 năm.
- Brunello di Montalcino Riserva: Aged ít nhất 5 năm.
- Chianti Classico Riserva: Aged ít nhất 27 tháng.
- Vino Nobile di Montepulciano: Có tuổi đời ít nhất 3 năm.
Tại sao rượu Riserva lại có giá cao hơn?
Ngoài thực tế là rượu vang Riserva đòi hỏi các thành phần chất lượng cao hơn và sự chú ý tỉ mỉ đến từng chi tiết, thì quá trình ủ rượu thực sự khiến loại rượu này đắt hơn. Các nhà sản xuất rượu phải lưu trữ rượu vang Riserva trong hầm rượu của họ trong thời gian dài hơn nhiều so với rượu không có nhãn Riserva. Điều đó có nghĩa bạn sẽ nhận được một chai vang có độ trưởng thành tốt hơn, hương vị giàu có, dồi dào hơn, cùng tiềm năng lão hóa cực cao và khả năng cất trữ lâu dài.
Khi nào bạn nên uống rượu Riserva?
Rượu vang Riserva ngon nhất trong số những loại rượu vang ngon nhất có vị thế và uy tín lớn. Theo truyền thống, rượu vang Ý có nhãn “Riserva” được làm từ nho chín hơn và trải qua thời gian ủ lâu hơn so với rượu vang không có nhãn “Riserva”. Điều này thường tạo ra hương vị mà nhiều người cho là ngon hơn. Thật vậy, chúng là loại chai mà bạn “dành riêng” cho những buổi tụ họp đặc biệt! Những chai rượu này cũng là món quà tuyệt vời cho những người yêu thích rượu vang.
Rượu vang Riserva của Rượu Vang Gia Khánh
Chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn một số chai rượu vang Riserva tiêu biểu để bạn nếm thử dưới đây:
1./ Giordano Selvato Chianti Riserva DOCG
Một chai vang phân hạng cao cấp Riserva DOCG của vùng Chianti mà bạn có thể sở hữu với mức giá rất hợp lý. Rượu có body khá đậm, mang theo hương hoa quả chín đỏ và tiềm năng lão hóa rất tốt.
2./ Golf Primitivo di Manduria Riserva
Một chai vang đỏ chát đến từ Primitivo di Manduria, ngôi làng được chỉ định DOCG của Puglia, với giống nho biểu tượng Primitivo đảm bảo làm bạn hài lòng.
Rượu vang Riserva thường là loại rượu vang đậm đà với độ dài trên vòm miệng. Trong bữa ăn, chúng nên được phục vụ với thịt nguội và pho mát lâu năm, và món ăn đầu tiên và thứ hai dựa trên thịt đỏ.
Lời cuối
Biết cách đọc nhãn rượu và hiểu ngôn ngữ được sử dụng có nghĩa là tìm hiểu thêm về thế giới rượu vang tuyệt vời, nhưng trên hết, nó giúp chúng ta chọn được chai rượu lý tưởng cho hầm rượu của mình hoặc chai rượu hoàn hảo cho sự kết hợp của chúng ta trong bếp hoặc những khoảnh khắc vui vẻ. Nếu bạn chưa có dịp thử một chai rượu vang Riserva, hãy liên hệ ngay với chúng tôi để tìm một chai vang phù hợp với mong muốn của mình.
